蜂蜜是一種非常有營養(yǎng)的，并且對我們?nèi)梭w非常有好處的食物。我們平時也要多喝蜂蜜水等，提到蜂蜜水，我就想到了蜂蜜小面包了，它是我最喜歡的一種加蜂蜜的零食了。蜂蜜小面包既有蜂蜜的味道，還有面包的香味，我認(rèn)為它有效的結(jié)合了蜂蜜和面包兩者的優(yōu)點，我非常推薦給大家吃哦，那么有人知道該如何做蜂蜜小面包嗎，現(xiàn)在我來介紹一下我的方法吧。

怎樣做蜂蜜小面包??主料：富強粉230g豆奶粉30g泡打粉2g水100g雞蛋1個糖50g鹽1g酵母2g?底部沾料：面粉1大勺糖1大勺白芝麻2大勺?

表面裝飾：水1大勺蜂蜜1大勺?注：1大勺=5ml1、富強粉230g，豆奶粉30g，泡打粉2g，水100g，雞蛋1個，糖50g，鹽1g，酵母2g。

2、底部沾料

面粉1大勺，糖1大勺，白芝麻2大勺。

3、表面裝飾

水1大勺，蜂蜜1大勺

4、所有原料揉光滑，能拉出薄膜。

5、揉好的面團放溫暖處。

6、發(fā)酵至2倍大，排氣。

7、分成65g每個共8份滾圓，蓋保鮮膜松弛15分鐘(這個配方酵母量較小，發(fā)了快2個小時起的還是不大)。8、取一個小團搟長。卷起來(要卷緊一點，可在卷至尾端時抹點水防止面卷散開)。

9、依次卷好8個，蓋保鮮膜松弛10分鐘。

10、取出一個面卷，從中間切成兩個。

11、拿一個小卷切口處蘸少許水再蘸底部沾料。

12、碼入鋪好錫紙的方烤盤，每個都要留出空隙。

13、用手把每個小卷略按扁一點，再用手指在每個小卷中間壓一個小窩。

14、放入烤箱二次發(fā)酵。15、發(fā)至2倍大，表面刷一層水，撒芝麻(也可以刷油，我撒的是剩余的底部料)，從面包空隙處注入適量植物油，(每個空隙都倒一點)。