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鹽水棒冰的簡單做法

作者:xiaobao2  時間:2015-08-15 21:17:44  來源: 大眾養生網

??在炎熱的夏季怎么了少了冰棒的身影呢?現在的冰棒種類是越來越多,而很多人最鐘情的還是鹽水冰棒,而說道鹽水棒冰大家會想到什么呢?估計很多人都會想到兒時的“光明”牌鹽水棒冰,不過現在在市面上大家是做不到這種冰棒了,其實想吃到鹽水冰棒,自己做就可以。

鹽水棒冰制作很簡單,小伙伴們可以試試看,沒有冰棒模,用冰格也一樣的。

用料:

水400克,冰糖60克,鹽4克,糯米粉3克,檸檬汁適量

做法:

1、水燒開,加入冰糖和鹽。

2、糯米粉加適量冷開水調成稀薄的糯米粉水。

3、往鍋中擠入少許檸檬汁,再倒入糯米粉水。

4、邊煮邊攪拌,再次煮開即可離火,晾涼。

5、冷卻后,灌入冰棒模中,放入冰箱冷凍四小時至硬即可。

網上有些方子,雖然也提到要加糯米粉,但量太雷人了,居然加幾十克之多,這個加法,出來的絕對不是棒冰,是糯米冰糕,它硬化得比較快,但軟化得也快,脫模后會瞬間軟成爛泥,口感是糯糯的,而非松脆。我之所以斗膽如此斷言,是因為我的第一次成品便是如此,所以提醒大家,糯米粉水必不可少,但量非常少的一點就夠了。

小貼士:

對夏天流汗過多的人來說,鹽水冰棒是一個好選擇,因為可以補充體內缺失的鹽份。同時,它的熱量相對低低,是怕發胖的人們的好選擇。

制作鹽水冰棒的材料很容易找到,而且制作方法也很簡單。現在的很多人可能會更鐘愛各種口味的冰激凌、雪糕,其實在吃過鹽水冰棒后你會知道,這種傳統的老味道更能讓你在炎熱的夏季找到涼爽的味道,你不妨也在家試一試吧。

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