藕片是一種極好的食物，蓮藕種富含大量纖維素，對(duì)便秘的患者很有幫助，同時(shí)藕片還會(huì)提供給人們豐富的維生素及微量元素;鴨脖子的肉，是肉質(zhì)最柔軟嫩滑的一種，脂肪含量也是極少的。鴨脖子藕片，實(shí)在是一種很美妙的結(jié)合。今天，小編就來和大家一起學(xué)習(xí)一下，鴨脖子藕片是怎么做出來的。

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主料

250克藕

兩根鴨脖

1蓮藕洗干凈切片，

2.鴨脖洗干凈加入適量生抽、料酒、胡椒粉、少許砂糖、油、麻油生粉混合攪拌均勻腌半個(gè)小時(shí)。

3.鴨脖先下鍋炒至七八成熟撈起備用，

4.蒜爆香油鍋、倒入藕片和適量料酒爆炒片刻后倒入鴨脖、適量的蠔油

5.翻炒片刻至均勻后、撒少許砂糖麻油、蔥花翻炒均勻即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、通便止瀉、健脾開胃

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

2、益血生肌

藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其

怎么樣，這道的做法是不是很簡(jiǎn)單呢?那就趕快來試一試吧，試過之后你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，還很美味呦。小編要提醒大家一下，在制作藕片時(shí)，不要用鐵制器具，因?yàn)榕浩鲨F就會(huì)發(fā)黑，不僅僅是影響美觀，還會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。大家一定要記住哦。