羊腎，顧名思義其實(shí)就是羊的腎臟，是一種養(yǎng)生價(jià)值很高的保健品，在中醫(yī)羊腎是一種藥用價(jià)值很高的呂，羊腎具有補(bǔ)腎氣，治療腎虛，由其是對(duì)于一些陽(yáng)痿，腎功能不好的患者來(lái)說(shuō)也具有很好的食療的價(jià)值，因此在中醫(yī)羊腎是一種應(yīng)用很廣泛的中藥。

其實(shí)日常生活中如果羊腎還有健腦的作用呢?由其是對(duì)于一些具有老年朋友來(lái)說(shuō)吃羊腎更是預(yù)防老年癡呆癥的一個(gè)最好的方法，同時(shí)羊腎還可以和不同的中藥一起吃，也都能發(fā)揮出不同的養(yǎng)生功效。

羊的腎臟。又稱內(nèi)腎。剖開(kāi)洗凈用。

味甘，性溫。能補(bǔ)腎氣，益精髓。用于腎虛勞損，腰脊酸痛，足膝軟弱，耳聾，陽(yáng)痿，尿頻。可單用本品熟食，或配伍杜仲、肉蓯蓉等煮食。《千金要方》、《外臺(tái)秘要》、《深師方》等治腎虛勞損、消渴、腳氣等方劑中，多用本品煮湯煎湯。

3食療偏方

杜仲煨羊腰

原料：杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，紅花油1勺。

制法：將羊腰子用水泡，祛除異味，然后切片。杜仲過(guò)水洗，祛除雜質(zhì)。先將1勺油溫到6成熱時(shí)放入生姜兩片爆鍋，之后把羊腰放入鍋中翻炒2分鐘，再把杜仲放入，同時(shí)加1碗水，小火煨30～40分鐘，出鍋前放適量鹽和味精。

用法：佐餐食用。

功效：補(bǔ)腎助陽(yáng)，對(duì)陽(yáng)痿、腰膝酸軟等癥有一定的調(diào)理作用。[1]

椒蔥炒肝做法

原料：

羊肝100克，羊腎100克，大蔥50克，紅椒1只，生姜10克。花生油15克，鹽5克，味精1克，胡椒粉少許，紹酒2克，濕生粉適量，麻油1克。

制法:

1、羊肝切成片，羊腎切成片，大蔥去老皮切斜片，紅椒切片，生姜去皮切片。

2、鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)下入羊肝片，羊腎片，用大火快速燙至八成熟，倒出待用。

3、另燒鍋下油，放入生姜片，大蔥片，紅椒片，熗炒片刻，攢入紹酒，調(diào)入鹽，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用濕生粉勾芡，淋入麻油即可。

功效:

羊腎富含鐵質(zhì)，可以保證紅細(xì)胞數(shù)量，及時(shí)為大腦輸送氧氣，提高大腦的工作效率。

總得來(lái)說(shuō)羊腎是一種養(yǎng)生功效很大的食物，但是并不是每個(gè)人都適合利用羊腎補(bǔ)身的，由其是一些體質(zhì)過(guò)虛的朋友來(lái)說(shuō)如果盲目服用羊腎補(bǔ)身體的話，說(shuō)不定還會(huì)適得其反，因此食用也要適可而止。