在日常生活當中,每天吃的晚餐中餐和早餐是非常重要的,特別是中餐的時候,很多人覺得中午不應該吃一些太過于油膩的食物,所以往往對飲食越來越不注重,可是大家殊不知,中午吃的食物可以有效的幫助身體,修復各處機能,接下來就為大家介紹一道燉雞肉作料的配方,幫助大家在這個中午減輕吃飯的困擾。
制作方法
做法:
1將雞切塊,用流動水洗凈,泡水15分鐘,去血水和油。
2雞肉去水后用料酒、胡椒粉腌制,一只雞用1大匙料酒抖兩次胡椒粉罐的量。
3把蔬菜去皮洗凈,切適當的大小。
4把所有調料混合好放置10分鐘。
5壓力鍋中燒油炒雞肉,雞肉表面變黃后放入蔬菜炒制,蔬菜開始出水的時候倒入水和調料翻勻。
6鍋蓋蓋上,用大火煮15~20分鐘關火放置10分鐘。
折疊編輯本段韓式雞肉燉土豆
材料:
1.琵琶雞腿400g
2.土豆中3個洋蔥
姜:一塊紅辣椒:一棵大蒜:6粒紫蘇:4片
3.韓式辣椒醬3大勺辣椒粉
芝麻油:2大勺色拉油:少許鹽:1小勺胡椒:少許
作法1.
將雞肉洗凈控干水份,加入料酒、花椒、鹽、大蒜(2粒)片兒,拌勻入味。
洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
作法2.
將鍋燒熱,加入少許色拉油,待油熱了以后放入琵琶雞腿,炒至腿皮的顏色變白;加入洋蔥,炒3分鐘;然后,加入胡蘿卜再炒2、3分鐘;炒好以后加湯,待湯煮開,用勺子撇去上邊的菜沫。
作法3.
往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬,攪勻后,慢慢加入菜鍋。
將菜湯拌均勻后,蓋鍋煮10分鐘。
作法4.
將土豆帶皮洗凈后,分別包上保鮮膜,放入微波爐,600W加熱5分鐘。
取出剝皮后,每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。
作法5.
往已經煮了10分鐘的菜里,加入土豆塊兒,再加入糖、鹽,蓋鍋再煮10分鐘。
作法6.
待菜煮好以后,關火,加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲;稍微蓋會兒蓋子,就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。
平時我們新鮮買回來的雞肉,一般加入少量的配料剁碎以后上鍋就可以制作了,可是在雞肉的配料方面,一定要保證好吃美味,而且顏色和營養價值一定要豐富,這一道燉雞肉作料,大家學會了嗎?