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番茄炒蛋做法

作者:伍月  時間:2014-04-24 13:46:57  來源: 大眾養生網

番茄炒蛋是我們日常生活中非常常見的一道菜,制作簡單,而且營養價值非常高。西紅柿富含胡蘿卜素,雞蛋富含高蛋白質,老少皆宜,尤其對女性而言還能夠保持身材,其中所含的營養元素能夠很好的保護心臟。烹飪簡單又易學,并且符合大眾口味。那么,番茄炒蛋做法是什么呢?

首先當然是食材的準備,這個可以依據個人的喜好,喜歡吃酸的可以多放點西紅柿,不喜歡酸的,那么多加幾個雞蛋。還要準備大蔥,大蔥切成薄片備用,白砂糖適量,還需要一點點的番茄醬。

食材準備充足后,雞蛋嗑進碗里,并加入蔥片打散,然后,番茄洗干凈,去掉綠色的蒂,鍋中注入適量清水,煮開,放入番茄,加蓋,局5分鐘,取出,去皮,切成塊,熱鍋下油,倒入雞蛋液,中火煎炒,炒成蛋滑后鏟起備用,繼續熱鍋下油,油熱后倒入番茄,快速翻炒,加入適量白砂糖炒勻,加入番茄醬,翻炒均勻,將炒好的蛋黃加入放入少許鹽出鍋即可。

番茄炒蛋營養價值在于:西紅柿中的尼克酸能維持胃液的正常分泌,保進紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等,對神經系統和身體發育有很大的作用,能健腦益智,避免老年人智力衰退,并可改善各個年齡組的記憶力。

番茄炒蛋做法的做法就是這么簡單,既美味,營養價值又高,是一到非常受歡迎的家常菜,雞蛋富含人體所需的很多營養物質,不少老人每天必吃一個雞蛋來補充營養。番茄雞蛋是一到實惠又美味的佳肴!好吃價格不貴,很多白領在外也必吃這道營養價值高、而且既下飯又便宜的家常菜。

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