雞蛋要怎么吃，這個問題可能不同的人有不同的答案，蒸，煮，煎，炒，各種吃法司空見慣，但是蒸雞蛋糕的美味大家肯定忘不了。現(xiàn)在市場上很多雞蛋都是飼養(yǎng)場里面喂了激素的雞產(chǎn)出來的，這樣的雞蛋做出的蒸雞蛋糕味道可想而知了，好的材料才能做出好的食品，蒸雞蛋糕也是如此。
選擇了綠色健康的原材料后，就下來就是怎么做蒸雞蛋糕了，雖然方法不外乎是蒸，但是細節(jié)決定成敗，還是要一步步做到最好，這樣做出來的蒸雞蛋糕也會更加可口香氣誘人，在吃的同時享受到美食的特殊魅力。
蒸雞蛋糕的做法：
1.將雞蛋的蛋液、蛋清分離后，用打蛋器將蛋液攪開。
2.打蛋清，蛋清出現(xiàn)細細的泡泡。
3.蛋清打發(fā)，奶白奶白的。
4.容器倒過來，打發(fā)的蛋清也不會掉出來。
5.將雞蛋黃打散。
6.自發(fā)粉放在大碗中，加入適量的清水攪拌均勻。
7.在面糊中放入約兩大調(diào)羹的白糖。
8.攪拌面糊，使白糖充分溶解。
9.將打發(fā)好的蛋清加入雞蛋黃中。
10.再將面糊放入雞蛋液中。
11.將面糊充分攪拌均勻。
12.將攪拌好的面糊倒入容器中，放入蒸鍋中。
13.鍋中水燒開后，繼續(xù)蒸15-20分鐘即可出鍋。這個時候可以加調(diào)料和其他輔料。可以在蛋羹中添加自己喜歡的水果、牛奶或者火腿一起蒸制，這樣口感更豐富，營養(yǎng)也更全面。
因為雞蛋的做法很多，所以各種各樣的吃法讓它的身影在廚房中隨處可見，雞蛋的營養(yǎng)價值高，價格低廉，也讓它成為了早餐桌上必備的早點之一，加上一杯牛奶，一頓又營養(yǎng)又美味的早餐讓你一整天都會有充沛的精力去工作和學(xué)習(xí)。
