生菜是我們日常最多吃的蔬菜，生菜非常可口，我們只將生菜作為餐桌上的一道菜，卻忽視了其實我們可以簡單的制作生菜，達到養生的效果。將生菜用耗油來做菜，相信很多人都聽過這樣的做法，也了解耗油生菜的美名，那么具體應該怎么做呢?

我們知道生菜里面含有很多人體需要的維生素，特別是含有我們需要的維生素C，這樣有利于我們消除掉身體比較多的脂肪而達到了減肥的作用，所以想要減重的朋友也可以多選擇這道菜。

食物原料：

生菜300克、耗油、蒜末、胡蘿卜、蔥花適量，鹽適量

制作方法：

1、用適量清水調入淀粉攪拌均勻待用;

2、鍋中水燒開后放入生菜燙一下擺盤，蒜末擱在生菜上面;

3、鍋里倒入油，燒熱后加入耗油和芡水熬制黏稠，澆在生菜上，最后撒上蔥花即可。

提示：1、因可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈。

2、對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點。

3、無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。

4、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。

食譜類別：

營養經：

生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜;因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。

上文我們知道了耗油生菜這道簡單的菜肴的制作方法，雖然制作耗油生菜的過程是非常簡單的，但是我們如果要做一道美味而且養生的耗油生菜是需要花很大的心思的，所以大家一定要耐心的看了以上的教程才能實地操作。