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木薯粉怎么做好吃

作者:小白  時(shí)間:2014-06-23 20:45:28  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

木薯粉是一種什么食物呢?木薯粉就是一種生長在熱帶的一種植物里面提取的淀粉,有點(diǎn)類似于四川這邊的紅薯里面提取的淀粉。木薯粉的用法也和四川的紅薯粉的用法是差不多的,只不過木薯粉的功能比紅薯粉要多很多。所以用木薯粉做出來的美味的種類就要多很多了。

木薯粉的做法有很多,如果對(duì)于比較喜歡粉類的朋友來說,木薯粉怎么做都很好吃的。木薯粉不僅好吃,而且還有很多的功能的。比如用木薯粉來制作葡萄糖、粉絲、面包、餅干等等。給大家介紹一種木薯粉的做法。

木薯粉蒸肉:主料:五花肉,米粉面,紅薯,姜,醬油,鹽,花椒油,一點(diǎn)陴縣豆瓣醬,雞精,糖。

做法:

1,將五花肉切片,別太薄,紅薯切塊,姜切粒備用。

2,把切好的五花肉放在一大容器里,加入姜粒,醬油,鹽,花椒油,豆瓣醬,雞精,糖拌勻,自己嘗嘗味道,差什么就補(bǔ)點(diǎn).然后拌入米粉面,(我買的是200克一包的,可以拌1000克的肉)混合均勻,讓每片肉都沾上米粉面.拌好后,如果有點(diǎn)干,可適當(dāng)加點(diǎn)油和水調(diào)勻.放邊上腌十分鐘入味。

3,把切好的紅薯塊也拌點(diǎn)米粉面,但不用太多,可適當(dāng)加點(diǎn)糖,因?yàn)榈聡募t薯不是太甜,加點(diǎn)糖味道好些。

4,用一個(gè)大點(diǎn)的缽,把肉放下面,紅薯放上面碼好,放到鍋里蒸,中火蒸兩個(gè)小時(shí)左右.出鍋后把它反扣于盤子上,撒點(diǎn)蔥花或香菜,就可以上桌了。

木薯粉的用途非常的廣泛,它不僅僅只局限于食品類的用途,同時(shí)還適合用于工業(yè)上。而且在飲料中,木薯粉也有非常重要的作用的。它可以作為穩(wěn)定劑以增加飲料的穩(wěn)定性。木薯粉在化工方面也有著非常重要的作用,比如造紙和紡織等等。

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