在這個世界上，存在著成百上千種植物，其中有些植物不但吃起來美味，而且具有豐富的食療效果，其中之一就是雪里紅，這是我們在日常生活中十分常見的植物，但是它卻能提神醒腦，健胃消食，對人體有著很大的好處，所以我們今天一起來了解一下雪里紅的做法究竟有哪些。

雪里紅的好處是很多的，不但能明目而且還能幫助老年患者改善便秘情況，如果您想減肥，這也是一個很好地選擇哦，那么，究竟雪里紅該怎么做著吃呢，下面我們一起來學習下。

雪里紅

材料：絞肉120克，熟筍1支，紅辣椒1支，小芥菜600克

調味料：醬油半大匙，粗鹽適量，冰糖半小匙

做法

1.取一個塑膠袋，先放入小芥菜，再均勻撒上粗鹽后，收緊袋口并將空氣擠出腌放8-10小時至小芥菜軟化，再以手隔著塑膠袋搓揉至香味飄出成為雪里紅備用

2.取300克的雪里紅漂洗干凈并擠干水份，再切去蒂頭和老葉后，將嫩梗部分切成細末，再將多余的水份擠干備用

3.將熟筍去殼后切粗絲，紅辣椒切小片備用

4.鍋中燒熱1大匙油，先放入絞肉炒至松散出油，再放入雪里紅、筍絲和少許水拌炒均勻后，加入辣椒和醬油略微拌炒，再加入冰糖炒至冰糖溶化即可完成

雪里紅墨魚

材料：雪里紅，烏賊魚，姜，料酒，小辣椒，味精，糖

做法

1、雪里紅切碎，烏賊魚切花紋，出水，洗干凈備用。

2、熱油鍋煸炒雪里紅。

3、倒入墨魚、姜片、料酒、小辣椒一只(切碎了，放一點)，一起翻炒。

4、放少許水滾一下，把雪里紅的味道煮出來，這樣墨魚很鮮美。

5、最后加味精、糖調味即可。還可以做成茭白墨魚，做法大同小異。

雪里紅五花肉燉豆腐

材料：老豆腐，五花肉，雪里紅，鹽，生抽，胡椒粉，雞精，五香粉，姜片，油

做法

1.先把雪里紅蒸熟，然后切段。

2.油鍋燒熱放入雪里紅炒，再放入五花肉片和姜片。

3.然后放入生抽，鹽，五香粉，雞精，胡椒粉一起炒熟。