陳醋在我們的生活中是一種比較常見的食物佐料，它主要用在食用餃子上;而花生米是一種含脂肪比較高的食材。如果我們把這兩種食材搭配在一起制作出一份獨特的菜式，你們覺得味道會怎樣呢。老陳醋泡花生米對我們經(jīng)脈的活血和清熱解毒有很好的幫助，希望大家能夠有所了解。

老陳醋泡花生米是一種我們生活比較常見的食物了，但是大家可能對它的營養(yǎng)價值還是不夠了解吧。我們希望大家看完這篇文章之后能夠?qū)详惔着莼ㄉ椎墓πc營養(yǎng)價值有一定的了解。

陳醋泡花生米的功效

功效：清熱、活血。對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。

花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質(zhì)30%左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數(shù)在90%左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。

花生的益壽作用主要有：(1)食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇。(2)花生仁紅衣(花生仁皮)能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結(jié)核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。

而作為花生的“絕配”——醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食欲、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過咸、過膩的食品，加上點醋可降咸味，減少膩感。

醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的，這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的。

因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。

為了幫助更多的朋友了解老陳醋泡花生米的功效，我們希望大家看完這篇文章之后，能夠?qū)λ墓πв幸欢ǖ牧私狻Ｈ绻覀冎懒死详惔着莼ㄉ椎墓πc營養(yǎng)價值，就可以在生活中正確的食用它，利用它來治療一些常見的皮膚病和風疹。