魚湯是很家常的做法了，很多人應該都是愛喝魚湯的吧，魚湯的營養(yǎng)價值是很高的，特別是鯽魚湯，我們在做魚湯的時候一般都會放一些豆腐，味道很好，營養(yǎng)價值更高了，特別是女性在懷孕的時候以及坐月子期間家常喝一些魚湯是很好的，下面我們看看魚豆腐湯的做法大全。

魚豆腐湯的做法大全大家了解嗎，魚豆腐湯是很常見的了，小的時候就會經(jīng)常喝到這樣的湯，不僅對孕婦好，孩子多喝一些魚湯也是有利成長發(fā)育的，下面我們來看看魚豆腐湯怎么做。

鯽魚豆腐湯

材料

鯽魚250克，嫩豆腐200克，蔥，姜，鹽，油適量，料酒

做法

1、先將魚去鱗、腮、內(nèi)臟洗凈，瀝干。

2、豆腐切成1厘米厚、5厘米長、3厘米寬的塊。

3、將魚下油鍋煎至魚皮脫水，收緊，放入溫水煮開。

4、放少許料酒，改小火，放蔥、姜、鹽、料酒，煮8分鐘后放入切好的豆腐塊煮6分鐘即可。

麻辣鯽魚豆腐湯

材料

鯽魚，豆腐，干辣椒，花椒，姜片，油，料酒，醋，水，鹽，雞精

做法

1.鍋中倒油燒熱，加入干辣椒，花椒，姜片煸香后，將這些統(tǒng)統(tǒng)撈干凈。

2.將魚放入鍋中，一面煎好后翻面煎另一面。

3.魚煎好后，倒入料酒，加兩滴醋，放入適量的水和鹽，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉至湯成白色。

4.魚燉好后，將豆腐切塊放入，轉(zhuǎn)大火煮開，即可加入雞精盛出。

奶白鯽魚豆腐湯

材料

鮮活鯽魚1只

豆腐1塊

香菜1把

生姜1小塊

鹽適量

糖少許

葵花子油少許

做法

1、魚湯一定是要鮮活的，而且要整魚，如今菜場都有幫你殺魚的，回家清洗干凈就好。

2、豆腐切小方塊，生姜切片，香菜洗干凈切碎。

3、熱鍋倒少許油，先下姜片再下魚稍煎。

4、加四碗清水，過面，大火燒開，立即改小火慢慢燉。

5、很快湯就變色，加豆腐塊，繼續(xù)燉。