燉臘肉很常見的，臘肉的在制作方式比較多，燉臘肉這樣制作，使得臘肉在營養(yǎng)價值上有著很好保留，而且這樣的制作方式，在吃的時候?qū)θ梭w健康也沒有任何損害，不過對燉臘肉的做法大全中，在對這樣制作臘肉方法上，有著一些介紹，使得吃臘肉的時候可以知道如何做。

臘肉含有的蛋白質(zhì)比較多，這也是因為臘肉是根據(jù)豬肉制作而成，所以對臘肉制作的時候，都是可以放心進行，它制作起來簡單，那燉臘肉的做法大全中都有什么方法呢?

燉臘肉的做法大全：

蘿卜燉臘肉

材料：信陽臘肉，蘿卜，黃酒，蔥，姜，香菜，鹽，味精

做法：

1.臘肉用溫水洗凈，清水浸泡30分鐘，切塊;蘿卜洗凈，切滾刀塊;蔥姜切片;香菜洗凈切段

2.臘肉放砂鍋內(nèi)加蔥、姜、黃酒，大火燒沸

3.轉(zhuǎn)小火加蓋燉一個小時

4.放入蘿卜，繼續(xù)加蓋燉一小時，放少許鹽、味精調(diào)味

5.撒上香菜，ok

臘肉毛豆燉蓮藕

材料：臘肉、毛豆、蓮藕、姜、蔥、料酒、鹽、雞精

做法：

1、準備食材，蓮藕去皮洗凈，切粗條，毛豆洗凈，臘肉切薄片。

2、取湯鍋，放適量水，放下蓮藕，放姜，蔥，料酒。

3、放臘肉，大火煮開，小火10分鐘。

4、放下毛豆，煮10分鐘。

5、加鹽煮1分鐘8加雞精，蔥花，滴點植物油即可

以上就是對燉臘肉的做法大全中，臘肉一些制作方法介紹，制作臘肉的時候，需要注意不能制作太多，臘肉很容易凝固，這也是因為它的豬油較多，所以適量的制作使得能夠快速吃完，同時對減少對它的選擇，避免身體肥胖。