比較注重健康的人們很多都會選擇真菌類的食物來補充自己的營養(yǎng)物質(zhì)，但是并不是所有的真菌食物都能夠補充人體所需要的營養(yǎng)。我么你在日常可以選擇杏鮑菇來補充我們的營養(yǎng)，因為它是素食當中比較健康綠色的一類事物，而且對于這類食物來說我們經(jīng)常可以用來煲湯和爆炒。

雖然吃素的人們對于蔬菜比較的熱衷，我們?nèi)绻胝{(diào)杏鮑菇的時候我們不妨加入一些肉，偶爾補充一下蛋白質(zhì)也是一個不錯的選擇。油炸杏鮑菇能夠讓我們品嘗到杏鮑菇的美味，如鮮肉一般的肉香。

身邊就有很多吃素的人，她們雖然吃素，但是也很重視營養(yǎng)，比如不喝奶改成喝豆?jié){，包餃子時在菜里面加很多炒熟的花生碎，多多的吃蘑菇。蘑菇真是個好東西啊，營養(yǎng)價值高，含大量的蛋白質(zhì)，口感上也比較接近肉，一直以來都是出家人的必備菜。

材料：

韓式辣椒醬、姜末、蒜末、醬油、糖、香油、烏醋、蘋果醋、涼開水適量、香菜

做法：

1、杏鮑菇洗凈，切成蓑衣狀(這個你可以用2根筷子擋在杏鮑菇兩側(cè)進行，這樣不容易切斷，不過杏鮑菇很脆，一不小心還是會斷的，不要緊，這個不影響口感的)2、電餅鐺少油3、將杏鮑菇放入煎軟至兩面微黃4、煎的過程中我們就可以準備醬汁了，將所有醬汁材料混合在容器中。蘋果醋是我后來加的，感覺這個比較健康所以放了，你也可以選擇不放的。5、煎好的杏鮑菇趁熱浸泡進去，然后入冰箱冷藏半個小時以上再食用，試試吧，不會讓你失望的。

經(jīng)過本文我們學(xué)會了杏鮑菇的油炸的做法，我們在日常應(yīng)該注意我們的飲食方面的一些健康。避免過于油膩或者過于清淡會影響我們的飲食習(xí)慣。只有適當?shù)恼{(diào)整一下才能夠很好的補充我們身體自身需要的營養(yǎng)物質(zhì)。