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自制午餐肉的做法

作者:小王  時間:2014-07-16 12:44:17  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

對于現(xiàn)在的人們來說,肉食已經(jīng)是再平常不過的食物了。在日常的飲食中,幾乎家家戶戶都可以吃到新鮮的肉。而且,人們不但可以吃到最為原始的肉,還可以吃到許多用肉做成的肉制品。以前的人們吃到的肉食制成品,大多數(shù)都是在外面買的,然而現(xiàn)在,人們可以吃到自己做成的肉食制成品了。

午餐肉,屬于肉食制成品的一種,因為其方便的特點得到很多人的喜歡。午餐肉搭配食物吃起來特別的方便,比如做面條、米線等都可以用到午餐肉。

那么,怎么自制午餐肉呢

食材

主料

600g豬肉

配料

70g午餐肉料

少許鹽

少許十三香

制作步驟

1肉洗凈去皮[1]2切成小塊3用料理機攪成肉泥4加十三香、鹽、午餐肉調(diào)料和適量水5拌勻6放入方形模具中壓平壓實7用紗布包好,上鍋蒸二十分鐘

小貼士

蒸前一定要壓實,否則成品里會有很大的空洞,當(dāng)然,自己手工做的不可能象機器做得那么細致好看,只要味道好、健康,目的就達到了。

原料介紹

午餐肉主要是以豬肉、雞肉為原料,加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。主要是豬肉、淀粉、食鹽、香辛料、亞硝酸鈉和少量的水。

營養(yǎng)分析

午餐肉的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸等,礦物質(zhì)鈉和鉀的含量較高,午餐肉肉質(zhì)細膩,口感鮮嫩,風(fēng)味清香。

相關(guān)人群

一般人皆可食用;肥胖者、兒童、孕婦、糖尿病患者不可食用。

大家是否已經(jīng)學(xué)會了自制午餐肉的方法呢?是不是很簡單呢?自己做好的午餐肉,放在冰箱里冷藏起來,什么時候想吃的時候,拿出來烹飪一下就可以食用了,這樣簡單快樂的生活,確實讓人很著迷。

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