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燉牛腱子肉的做法

作者:小湖  時間:2014-07-17 23:56:21  來源: 大眾養生網

牛肉含有的脂肪少,多吃牛肉對身體的幫助很大,而且牛肉當中,牛腱子肉是很多人喜愛吃,這樣的肉口感不錯,吃的時候也是很有嚼頭,因此對牛腱子肉選擇的人特別多,那這樣的肉在制作上,都是有著一些不錯方法,那燉牛腱子肉的做法是不錯之選,使得牛腱子肉更美味。

很多人對燉牛腱子肉的做法并不是很清楚,這就需要在制作這樣佳肴的時候,需要對它的制作方法進行認識,使得制作它的時候,都是可以知道該如何制作最佳。

燉牛腱子肉的做法:

蕃茄薯仔燉牛腱湯

材料:牛腱心1條,馬鈴薯150公克,牛蕃茄2個,老姜30公克,水700㏄,鹽1小匙。

做法:

1.牛腱剁小塊,放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。

2.馬鈴薯去皮洗凈,切滾刀塊,放入滾水汆燙撈出,用冷水沖涼瀝干備用。

3.牛蕃茄洗凈,切滾刀塊;老姜去皮切片備用。

4.將作法1~3的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出姜片即可。

北芪黨參燉牛腱

材料:牛腱1整條,黨參8條,北芪8片,枸杞子1把,淮山10片,姜4片,米酒2茶匙,鹽適量。

做法:

1、將牛腱用滾水燙過5分鐘拿出,洗凈放入燉盅內。

2、枸杞子、淮山、黨參、北芪洗凈,也放入燉盅內。

3、加姜、料酒,倒滿熱滾的水放進slowcooker隔水慢火燉6小時。

4、加適量的鹽,牛腱拿出切片即可食用。

以上就是對燉牛腱子肉的做法詳細介紹,制作牛腱子肉的時候,可以根據以上的方法進行,但是要注意,在制作的時候,牛腱子肉也是要制作時間長些,這樣吃的時候很容易消化,對胃部也不會有損害,這點制作的時候要注意。

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