豬肚湯是很多人愛喝的，豬肚就是豬的胃部，所以對這樣湯在喝的時(shí)候，可以放心進(jìn)行，它對人體健康沒有危害，而且它含有的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪也是比較多，在喝的時(shí)候，對在對人體各方面營養(yǎng)補(bǔ)充上，效果也是非常不錯(cuò)的，那豬肚湯的做法大全中，都有怎么樣的做法呢?

很多人對豬肚湯的做法大全中，對豬肚湯的做法并不是很清楚，這樣的湯在制作上，也有著一些方式方法，下面就詳細(xì)的介紹下，使得知道如何制作豬肚湯最佳。

豬肚湯的做法大全：

胡椒豬肚湯

材料：豬肚1個(gè)、白果10顆、胡椒約40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、鹽20g、雞精適量

做法

1、處理豬肚

用鹽撒在豬肚上，用手仔細(xì)揉搓出黏粘，洗凈后再用同樣的方法處理一次。我還用了生粉和白酒揉搓豬肚，以更好的去掉異味。

2、將處理好的豬肚放入冷水鍋中，煮出血沫后撈出用溫水沖凈，用刀把豬肚上白色的油膩層刮去。

3、豬肚把切成寬條備用;白果提前用水焯一分鐘后撈出，剝?nèi)ズ稚珒?nèi)膜。

4、熱油鍋，把白胡椒粒炒出香味，約兩三分鐘。

5、把豬肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲鍋，煲鍋里倒入熱水，加上蓋子，大火燒開后，改成中小鍋煲1.5小時(shí)。

7、最后加入適量鹽、雞精調(diào)味料即可上桌。

玉米胡蘿卜豬肚湯

材料：玉米，胡蘿卜，豬肚，豬骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，鹽

做法：

1.豬肚洗凈，玉米切段，胡蘿卜去皮切

2.白胡椒壓碎

3.豬骨和瘦肉淖去血水

4.除玉米和胡蘿卜外全部材料放入豬肚中

5.大火煮開，去掉浮沫

6.轉(zhuǎn)小火2小時(shí)至豬肚熟透

7.豬肚取出，切粗條

8.加入玉米和胡蘿卜繼續(xù)煲半小時(shí)