香菇豬肉餃子的味道非常好，深受人們的喜愛，所以我們有必要自己學習一下如何做出香菇豬肉餃子來，香菇豬肉餃子的做法有多種，我們選擇最經典的香菇豬肉餃子做法介紹給大家。
材料
肉餡，香菇，餃子皮，鹽，糖，雞精，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，水，色拉油，蔥姜末。
步驟
1.將豬肉餡加入鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，攪拌均勻。
2.香菇焯水，瀝干水分后切碎，再擠干水分。
3.蔥姜切碎，與香菇一起拌入豬肉餡，按照一個方向攪拌，然后分次加少許水攪拌，使之上勁。
4.取一個餃子皮，放少許餡料。
5.餃子皮邊緣處蘸少許水，捏緊。
6.鍋內倒水。水開后下入餃子。
7.滾開后加入涼水，稱之為“點滾兒”。
8.再次滾開后繼續點滾，共點三次涼水。
9.最后一次點滾后即可盛出裝盤。
10.配些香醋和辣椒味道更鮮美。
上文我們介紹了一道最為經典的餃子香菇豬肉餃子，香菇豬肉餃子使用的食材簡單而且成本非常低，屬于經濟型的餃子，我們自己在家就可以做出這道香菇豬肉餃子來，上文也介紹了香菇豬肉餃子的詳細做法，詳細大家以后就懂得自己在家做出香菇豬肉餃子來了。
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