牛肉是我們每一個人都喜歡吃的肉類，因為牛肉比較新嫩，適合用來制作各種美味的食物。西紅柿是一種可以養(yǎng)顏美容的水果，它一般可以用來生吃或者搭配一些食材來炒，所以可能有一些朋友就會制作成牛肉燉西紅柿，這種是做法做出來的食物，帶有西紅柿特有的酸甜味，非常適合胃口不好的朋友。

我們想要制作牛肉燉西紅柿是比較簡單的，我們只要先將購買回來的牛肉進(jìn)行切片，在對西紅柿進(jìn)行切塊就可以制作了，所以大家想要學(xué)會牛肉燉西紅柿，只要跟著文章的做法來做就好了。

做法

制作食材

牛腩200克西紅柿1個土豆1個香菜少許

調(diào)料(1)八角2枚花椒1小勺蔥2段姜粉1小勺生抽3湯勺鹽少許料酒2湯勺。

西紅柿燉牛肉

調(diào)料：生抽少許。

制作流程

步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。

步驟2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。

步驟3：調(diào)入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。(湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到?jīng)鏊资谷獗砻媸湛s變緊，熱量不易內(nèi)傳，肉質(zhì)會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調(diào)好后，再放適量鹽。)

步驟4:轉(zhuǎn)小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋，放一棵香菜配色下。

西紅柿-西紅柿含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素a，能促進(jìn)骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥。

1、抗衰老

西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預(yù)防老年疾病的元素，適合常吃，我國是世界上肝炎常發(fā)的大國，西紅柿有一定保肝護(hù)肝的作用。

2、維生素C豐富

餐桌上的美味，迷人的外形，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用，其實西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素C，可以預(yù)防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。

通過文章對牛肉西紅柿做法的介紹，我們相信大家應(yīng)該知道了牛肉西紅柿是怎么樣做成的吧。為了能夠讓我們品嘗到美味可口的牛肉燉西紅柿，我們建議大家可以對文章介紹的做法好好學(xué)習(xí)一下，最好是沒事的時候去嘗試一下它的做法。