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油菜炒蘑菇的做法

作者:小翼  時(shí)間:2014-07-24 15:45:22  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

家常菜是最簡(jiǎn)單的菜肴加濃到化不開(kāi)的愛(ài)所做成的,它并沒(méi)有驚艷的外表,沒(méi)有讓人驚嘆的味道,亦沒(méi)有飄香巷子的香味,那唯一讓你回味的便是一味愛(ài)的調(diào)劑。從小吃到大的關(guān)于家的味道,那是一輩子都忘不掉的,充滿(mǎn)著溫暖與愛(ài),只有家才有的感覺(jué)。家常菜是最普遍卻不平凡的菜肴。

家常菜最特別的就是明明是很簡(jiǎn)單的食材,搭配在一起卻能讓你胃口大增,感受到溫暖。有時(shí)僅僅是一道小菜,卻可以讓你吃到眼泛淚水,深深沉淪其中,回味美好與溫存。油菜炒蘑菇最家常的做法,讓你體會(huì)家的味道。

材料:油菜500克,香菇100克。

調(diào)料:色拉油適量,蔥花、姜末少許,精鹽3克,五香粉2克,醬油2克,味精3克。

做法:1.將油菜,香菇清洗干凈,在滾水中焯一下,撈出,過(guò)凉,裝盤(pán)待用。

2.蔥姜切末,熱鍋放油,爆香蔥姜末,放入香菇翻炒。

3.放入油菜,加入精鹽,五香粉,醬油,少放一點(diǎn)清水燉一下。

4.最后放入味精調(diào)料,出鍋裝盤(pán)即可。

做法:1、把油菜焯一下,注意不要把油菜掰碎。

2、把香菇過(guò)水。把油菜焯熟了以后就可以擺盤(pán)了。

3、倒油,油熱后(8成)把蘑菇倒入。

4、炒到微熟以后,倒到一個(gè)空盤(pán)子里。

做調(diào)料:先倒入醬油,然后勾芡,放點(diǎn)味精和鹽,再放蔥,把蘑菇再次放入鍋中,

1分鐘后,把蘑菇倒入已經(jīng)擺好油菜的盤(pán)子里。就大功告成了!

快速發(fā)香菇:在水中發(fā)少許糖,再將香菇干貨放入,可以再10分鐘內(nèi)發(fā)好

油菜和蘑菇在普通不過(guò)的食材,卻是家常菜的代表作之一,家的味道夾雜著對(duì)家人的至純至真的愛(ài),夾雜著最殷勤的期盼,也夾雜著對(duì)幸福的祈禱,那是來(lái)自我們最親愛(ài)的家人的傾訴,以及對(duì)每一次離別相見(jiàn)團(tuán)圓的最美好的祝愿。

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