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玉米面窩頭的做法

作者:香米  時間:2014-07-31 06:57:26  來源: 大眾養生網

玉米面是很常見的一種面粉,這類面粉在使用上,也是比較廣泛,而且在制作佳肴上,它也是有著獨特的方法,玉米面在制作一些佳肴上,都是有著不同的方式,因此選擇它之前,也是需要對這些進行很好的認識,常見就是玉米面制作窩頭,那玉米面窩頭的做法如何呢?

很多人對玉米面窩頭的做法并不是很了解,這樣的食物在制作上也不是很復雜,下面就詳細的介紹下,它的詳細制作方法,使得制作的時候,能夠順利進行。

玉米面窩頭的做法:

奶香玉米窩窩頭

材料:

玉米面100克,小米面100克,白糖30克,牛奶140克左右。

做法:

1.把玉米面、小米面和白糖混合到一起,加入溫牛奶,和成光滑的面團

2.蓋上濕布,讓面團醒10分鐘

3.把面團搓成長條,切成相同重量的小劑子

4.拿一個小劑子,揉圓,捏成窩窩頭,依次做好,放入籠中

5.上火蒸,上汽后再蒸10分鐘即可

玉米面窩窩頭

材料:

玉米面500克、豆面75克、面粉50克、白糖50克。

做法:

將材料倒入容器中攪拌均勻,用開水燙50%,余下部分用溫水和好,一起揉成面團餳一會備用(稍硬一點);將面團分成16等份,取一份用手搓成圓柱形,底部墩平,放在右手心上,左手蘸水,拇指從底部進入,配合食指邊捏邊旋轉,使窩頭的心越來越大,墩平底部就做成了。大火蒸25分鐘出屜,稍微涼一涼再吃,口感更好。

以上就是對玉米面窩頭的做法詳細說明,制作玉米面窩頭的時候,在制作時間上,也是比較長些的,不過制作的時候,也是要注意和面粉的時候,不能過多的進行,否則會吃不完,玉米面窩頭在保存時間上也不是很常見。

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