現(xiàn)在生活條件好了，人們不再像過(guò)去一樣，需要儲(chǔ)存許多東西等著冬天或是過(guò)年的時(shí)候吃。人們吃什么可以隨時(shí)隨地去商店超市里面買(mǎi)，價(jià)格合適，又能保證蔬菜的新鮮。但是有些人們因?yàn)槔狭?xí)慣還是喜歡儲(chǔ)存一些東西，那么儲(chǔ)存方法就是一個(gè)技巧了。那么南瓜怎么儲(chǔ)存才能保持一年。

南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，南瓜性喜陰涼濕潤(rùn)氣候，栽培極易，種在院邊墻頭，地邊埂埝，均可生長(zhǎng)良好。那么我們要怎么樣儲(chǔ)存南瓜呢？下面小雅為大家介紹幾種簡(jiǎn)易儲(chǔ)存南瓜的方法。

1.地面堆碼貯藏。選用沒(méi)有直射光、空氣流通，土質(zhì)或紅磚地面的空屋作貯藏室。地面墊5cm厚稻草或麥秸，將老熟、無(wú)損傷南瓜堆上。堆放時(shí)，保持南瓜挨著地面的方向向下，瓜蒂朝里瓜頂向外碼成圓錐形。每堆15～20個(gè)，大型瓜不要堆得太多，防止擠壓，并有利于通風(fēng)。初期夜間開(kāi)窗通風(fēng)換氣，白天關(guān)閉遮陽(yáng)，保持室內(nèi)空氣新鮮、干燥和涼爽；冬季關(guān)閉門(mén)窗防寒。

2.架式分層貯藏。貯藏室內(nèi)用竹木或角鐵搭成分層貯藏架，每層高度比南瓜高8～10cm。每層貯藏架上鋪5cm厚稻草或麥秸。南瓜擺放狀態(tài)與堆藏相同，架式分層貯藏效果優(yōu)于地面貯藏。

3.地窖低溫貯藏。地上鋪墊5cm厚的細(xì)沙或麥秸、稻草，堆放2～3層瓜；也可搭架子將南瓜放在架子上。窖內(nèi)溫度控制在10℃左右，相對(duì)濕度保持70%～80%。貯藏前要注意選好南瓜，適期采收，不能遭受霜打，瓜蒂處保留5cm長(zhǎng)的瓜梗，防止機(jī)械損傷。貯藏中要注意勤檢查，發(fā)現(xiàn)有病斑的瓜立即剔出以免感染好瓜。

4除了把南瓜放在通風(fēng)的地方，觀賞性的南瓜如果能夠放在液體蠟中浸一下，就可以保存一年左右基本沒(méi)有問(wèn)題。

5南瓜由于果實(shí)比較堅(jiān)實(shí)，所以?xún)?chǔ)存的時(shí)間很長(zhǎng)。放在陰涼干燥通風(fēng)的角落里，可以保存2個(gè)月左右。一定要注意的是，存放的時(shí)候，要將南瓜的瓜柄朝上放；如果瓜柄朝下的話，南瓜會(huì)腐爛得很快哦！當(dāng)然，如果是切開(kāi)的南瓜，則最好用保鮮膜封好切口放入冰箱冷藏，并在1-2天內(nèi)盡快食用完為宜。

6在南瓜的切口邊上涂上鹽，一個(gè)星期也不會(huì)爛，水份也不會(huì)干，用的時(shí)候，把邊上的切下薄薄一層，你就會(huì)看到里面的南瓜是新鮮如初。