我們都知道，青菜買(mǎi)回來(lái)之后肯定是需要清洗一番的，因?yàn)橛械臅r(shí)候青菜上面會(huì)附著著一些農(nóng)藥殘留，如果經(jīng)常吃這樣的青菜，就容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)中毒的情況。人們往往在買(mǎi)青菜的時(shí)候，都會(huì)多買(mǎi)一些，回來(lái)之后就會(huì)清洗干凈。那么問(wèn)題來(lái)了，青菜洗了之后用什么方法來(lái)保存呢?

建議蔬菜洗過(guò)后不要放冰箱儲(chǔ)存，若是一定要洗，就等水分完全瀝干后再密封放入冰箱。

濕潤(rùn)的環(huán)境是細(xì)菌滋生的“溫床”，蔬菜清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的濕度增加，為細(xì)菌繁殖創(chuàng)造有利條件。

此外，一般果蔬表面都會(huì)有一層蠟質(zhì)可以保護(hù)其不受微生物的侵害，但清洗會(huì)破壞這層蠟質(zhì)，令細(xì)菌更容易進(jìn)入果蔬內(nèi)部，引起變質(zhì)，所以，果蔬買(mǎi)回后若是準(zhǔn)備存放到冰箱，最好不要洗。

如果覺(jué)得菜根實(shí)在太臟，可以略微剪掉些帶土的根再裝盒儲(chǔ)存。若是一定要洗，就等水分完全瀝干后再密封放入冰箱，洗過(guò)的水果，在從冰箱取出后，也要再次清洗，因?yàn)樵诖鎯?chǔ)過(guò)程中，其表面可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，而清洗恰恰可以去掉它。

在密封時(shí)，可考慮保鮮盒或保鮮袋，也可以試試牛皮紙，因?yàn)樗奈詮?qiáng)，可以將果蔬蒸發(fā)出來(lái)的水分吸收并返還給它們。

最后還有一些特別的蔬菜，比如西紅柿，而已成熟的西紅柿應(yīng)裝入塑料袋，放冰箱冷藏，未成熟的西紅柿則應(yīng)放置常溫下，讓它逐漸轉(zhuǎn)熟。