烏雞對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是一道非常好的補(bǔ)品，烏雞中含有大量的蛋白質(zhì)和一些微量元素，女性經(jīng)常食用烏雞可以達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果，而孕婦在懷孕期間身體比較虛弱，可以喝一些烏雞湯補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，對(duì)胎兒也很有好處。

烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。

烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品，被人們稱(chēng)烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。

食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效?！侗静菥V目》認(rèn)為烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。

適合人群及適用量

適合一切身體者，尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。

孕婦能吃烏雞嗎?

烏雞對(duì)孕婦及胎兒很有益處，一般烏雞都是燉湯，吃清燉烏雞湯最有利于身體吸收烏雞的營(yíng)養(yǎng)。烏雞雖是補(bǔ)益佳品，但多食能生痰助火，生熱動(dòng)風(fēng)，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴(yán)重外感疾患時(shí)也不宜食用，同時(shí)還應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒等。