孕婦也是可以吃海參的，并且孕婦食用海參對于生產(chǎn)和養(yǎng)胎是有好處的，海參里面還有微量元素碘對于胎兒的智力發(fā)育是有好處的，并且海參中的碘還可以提高新陳代謝，使血液進(jìn)行的更加流暢，特別是懷孕期間還患有高血壓的婦女，更應(yīng)該經(jīng)常食用海參，海參中還還有豐富的蛋白質(zhì)和各種人體所需的氨基酸，還有些壓制各種病菌細(xì)菌的功效，泡發(fā)好之后的海參最好在三天之內(nèi)食用完，保存的時候不可以沾到油。

孕婦能吃海參嗎

問：孕婦能吃海參嗎？

答：能。

《隨息居飲食譜》中記載："海參能滋陰補(bǔ)血、健陽潤燥，調(diào)經(jīng)、養(yǎng)胎、利產(chǎn)。"同時海參中含有大量的微量元素碘，有助于胎兒的智力發(fā)展。碘還具有促進(jìn)新陳代謝、血液流暢的作用。因此對孕期高血壓患者極為適宜。

孕婦吃海參的益處

海參的營養(yǎng)價值非常高

每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。妊娠期，胎兒對蛋白質(zhì)的要求量明顯增加，如果母親蛋白質(zhì)攝入不足，會影響胎兒的生長發(fā)育。海參中的蛋白質(zhì)含量十分豐富，含有人體需要的18種氨基酸，孕婦平時吃一些海參，有利于胎兒的正常發(fā)育。

海參含有豐富的DHA，它是一種多價不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必須營養(yǎng)位置，可提高免疫力，尤其是為胎兒腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育所必須。腦營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，DHA、膽堿、磷脂等是構(gòu)成大腦皮層神經(jīng)膜的重要物質(zhì)，是貯存與處理信息的重要結(jié)構(gòu)。DHA是人腦營養(yǎng)必不可少的高度不飽和脂肪酸，能維護(hù)大腦細(xì)胞膜的完整性，并有促進(jìn)腦發(fā)育、提高記憶力的作用。

孕婦懷孕后體內(nèi)孕激素不停發(fā)生變化，各種有害細(xì)菌容易乘虛而入，而海參有抑制致病細(xì)菌及致病霉菌(發(fā)癬菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴蟲)生長的作用，其中海參素的殺菌作用尤為突出。

如何泡發(fā)和保存海參

將海參置于冷水中，浸泡30小時左右（海參泡軟為止）；然后將參剖開，刮掉參內(nèi)白筋和白皮，洗凈后添水上鍋加蓋煮沸，開鍋后用文火煮30分鐘左右（視質(zhì)量掌握時間）；待水涼后，換涼水泡三天，每天換一次涼水，春夏秋季一定置于冰箱保鮮層內(nèi)，保持較低水溫，水以不結(jié)冰最好，三天后撈出單獨(dú)冷凍，以后可以隨吃隨取。發(fā)好的海參不能久存，最好不超過3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結(jié)冰的冰箱中。