木薯粉是用木薯加工制作而成的一種粉狀物質(zhì)，這種食品孕婦最好不要吃，不然就會(huì)出現(xiàn)各種各樣的危害，特別容易引起胎兒畸形，女性在懷孕期間一定要注意正確飲食，應(yīng)該多吃一些含有豐富鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)以及維生素的食物，還應(yīng)該注意好好休息，這樣才能保證胎兒正常成長(zhǎng)發(fā)育，孕婦自身才能健康。

孕婦不能吃木薯粉

木薯粉是木薯塊莖的加工成品，也稱木薯淀粉，這類食物孕婦是不能食用的，木薯在我國(guó)植物收錄里屬于有毒植物，無論是塊莖還是枝葉都含有毒素，食用后會(huì)引起中毒現(xiàn)象，雖然說經(jīng)過加工之后的木薯粉是沒有毒素的，但是孕婦是一個(gè)特殊群體，很多對(duì)正常人沒有危害的食物可能對(duì)胎兒就是致命性的危害。

孕婦吃木薯粉的危害

目前沒有那個(gè)國(guó)家明確的說出木薯會(huì)對(duì)孕婦有什么不利的影響，但是國(guó)外科研人員通過大量實(shí)驗(yàn)證實(shí)，懷孕動(dòng)物食入一定量的木薯后會(huì)引起胚胎畸形。對(duì)木薯生產(chǎn)和食用量較大的地區(qū)的相關(guān)調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，畸形胎兒的出生率也異常偏高。由此可見木薯粉對(duì)胎兒的致畸性是有一定的作用的，孕婦最好不要食用。

木薯毒性機(jī)理

木薯全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，而且新鮮塊根毒性較大，這種毒素成分是亞麻仁苦苷，亞麻仁苦苷在經(jīng)過胃酸水解之后會(huì)產(chǎn)生游離的氫氰酸，能使人中毒，也能通過胎盤屏障，使胎兒致畸。

吃木薯要注意什么

1、木薯剝皮可去毒

食用木薯前應(yīng)把木薯剝皮并切成片，然后再通過烘烤或煮等方法烹制，經(jīng)過這樣加工后的木薯是可以放心食用的。而經(jīng)過加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯?xiàng)l或木薯粉都幾乎不會(huì)對(duì)人體造成危害，因?yàn)榧庸み^程中有毒物質(zhì)已被去掉。