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孕婦吃小龍蝦可以嗎?

作者:liangzi  時間:2018-03-29 20:18:42  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

又快到小龍蝦的季節(jié),很多孕婦聞到了小龍蝦的聞到就會欲罷不能,因?yàn)樾↓埼r的味道基本上都是讓人流連忘返的。小龍蝦對于孕婦來說其實(shí)是可以適量的食用的,但是應(yīng)該能避免則避免,因?yàn)樾↓埼r會容易導(dǎo)致孕婦的身體出現(xiàn)過敏的情況,這樣對胎兒也是一種威脅。

孕婦吃龍蝦的禁忌

1、孕婦吃龍蝦需適量,多吃易引起過敏。

2、孕婦如果有對海鮮類過敏的特殊體質(zhì),就應(yīng)避免吃龍蝦,否則有可能會影響到胎兒的健康。

3、確保吃熟透的龍蝦

因?yàn)辇埼r中可能會含有某些寄生蟲,如果烹調(diào)不到位寄生蟲卵不能被殺死,孕婦吃了以后有可能會導(dǎo)致寄生蟲感染,影響胎兒的正常發(fā)育。所以孕婦一定要保證吃到熟透的龍蝦。

4、孕婦吃龍蝦時不能與含有鞣酸的水果同食,如葡萄、石榴、山楂、柿子等。因?yàn)槲r含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),如果把它們與含有鞣酸的水果同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,易出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。

做法一:紅燒小龍蝦

食材:小龍蝦、蔥、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小紅辣椒、熟白芝麻、鹽、糖、胡椒粉、耗油、雞精、鮑魚汁。

步驟:

1、蔥切段、姜切片,佐料準(zhǔn)備好;小龍蝦買回來先用清水加幾滴香油養(yǎng)著,待它們吐凈臟東西,多換水幾次再用牙刷前后清洗干凈;

2、鍋內(nèi)放油煸香蔥姜蒜、小紅辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉;煸出香味后倒入小龍蝦;

3、烹入紹酒放入鹽、糖、雞精;加入蠔油2大勺炒出香味加開水,大火燒開改小火燒入味;

4、放入鮑魚汁后大火燉10分鐘收汁;出鍋前撒入熟白芝麻,點(diǎn)幾滴香油。

做法二:醬爆小龍蝦

食材:小龍蝦、青紅椒片、蒜、蔥、料酒、生抽、豆瓣醬、糖。

步驟:

1、小龍蝦去頭,尾部掐斷,抽出腸泥,洗凈瀝干,加1勺料酒,1勺生抽腌制15分鐘。蒜拍碎,蔥切碎,青紅椒切片。

2、油鍋燒熱,入蒜瓣,青紅椒片爆香。加入大半勺豆瓣醬,炒勻。

3、倒入小龍蝦,翻炒均勻。加1勺料酒,半勺糖,燜一會兒。撒蔥花。可以不加鹽了。

溫馨提示:豆瓣醬也可以用郫縣豆瓣醬代替,更辣一點(diǎn)。

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