在懷孕時期，孕婦的所作所為，會直接影響到胎兒的發育，所以在孕期，孕媽們一定要多注意，尤其是在飲食方面，不能隨意吃東西。那么，孕婦可以吃青椒嗎？答案是肯定的。孕婦吃青椒不僅不會影響胎兒，對于孕婦還有很多好處，比如說提高免疫力，降低膽固醇等等。下面就為大家介紹孕婦吃青椒的好處以及青椒的食用技巧。
一、孕婦能吃青椒嗎
孕婦可以吃青椒，吃青椒還會給孕婦帶來很多好處。青椒含有豐富的維生素C，可以提高孕婦機體的免疫功能，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；此外，青椒還含有較多的抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病；同時，青椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。
當孕婦吃飯不香、飯量減少的時候，可以在菜里放上一些青椒，這樣就能改善孕婦的食欲，使他們增加飯量。由于青椒具有強烈的促進血液循環的作用，因此可以改善孕婦在懷孕時可能會出現的怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
青椒中含有一種特殊的物質，它能加速孕婦們的新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果，而且效果十分的顯著，從而起到減肥的作用。這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對孕婦們的皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。
所以孕婦是可以吃青椒的，但要注意選擇不辣的品種，還有注意不能食用過量，最后還要注意食材搭配的宜忌。如青椒可以配合綠豆芽，此菜富含維生素C和胡蘿卜素，是孕婦的爽口菜，可減輕孕吐。
二、青椒的功效
解熱鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛。
預防癌癥：辣椒素可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率。
增加食欲、幫助消化：青椒辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌。
降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝。
三、食用技巧
青椒適合炒、拌、熗做菜。
在切辣椒時，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會太辣眼睛了。
青椒獨特的造型與成長姿勢，使噴灑過的農藥都積聚在其凹陷的果蒂上，因此洗濯時應先去蒂。
用急火快炒，可使青椒保持原有的色味。
維生素C不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質餐具。
