豆?jié){是很多家庭早餐必備的東西,而且豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的,孕婦是比較特殊的人群,飲食上是非常講究的,但是豆?jié){中的蛋白質(zhì)的含量很高,孕婦喝的話,對(duì)孕婦是有好處的,但是為了均衡營(yíng)養(yǎng),孕婦在喝豆?jié){的時(shí)候搭配一些食物,這樣可以讓人體更加的吸收營(yíng)養(yǎng)成分,那孕婦吃什么豆?jié){最好呢?
孕婦喝豆?jié){要因人擇時(shí)
對(duì)于孕媽媽來(lái)說(shuō),在孕期喝豆?jié){是有好處的,但是也要注意,豆?jié){不能過(guò)量飲用,一天最多喝兩杯,因?yàn)橐淮魏榷節(jié){過(guò)多容易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
并且孕媽媽在補(bǔ)充鐵元素時(shí),一定要少喝豆?jié){。這是因?yàn)椋S豆中的蛋白質(zhì)會(huì)阻礙人體對(duì)鐵元素的吸收。因此,在吃含鐵的食物時(shí),比如畜肉類、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血等食物,或食用鐵補(bǔ)充劑的同時(shí)最好別喝豆?jié){,中間最好間隔2-3小時(shí)。
此外,胃部不適的孕媽媽也要少喝豆?jié){。因?yàn)槎诡愂澄镆桩a(chǎn)氣,易導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多,刺激胃粘膜,加重胃病,引起打嗝、腹脹等。
孕婦喝豆?jié){推薦做法
原味豆?jié){
材料:黃豆300公克,水1000㏄,白糖適量。
做法:
1.將黃豆洗凈泡水(水量要蓋過(guò)黃豆),泡8小時(shí)備用。
2.將泡過(guò)的黃豆放入果汁機(jī)中加入500㏄水,攪打成漿,取一紗布袋,將作法打好的豆?jié){倒入,將豆渣過(guò)濾掉。
3.取一較深的鍋?zhàn)樱谷胧S?00㏄的水與過(guò)濾后的豆?jié){,開(kāi)大火將豆?jié){煮至冒大泡泡,再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘,直到溢出豆香味后熄火。
4.將煮好的豆?jié){倒入濾網(wǎng)過(guò)濾,去除殘?jiān)礊樵抖節(jié){,依個(gè)人喜好適量加入白糖拌勻即可。
芝麻黑豆?jié){
材料:黑豆80克,花生米10克,黑芝麻10克。
做法:
1.黑豆洗凈后浸泡4個(gè)小時(shí),花生米洗凈后浸泡1~2個(gè)小時(shí),黑芝麻洗凈待用。
2.將泡好的材料放入豆?jié){機(jī)中,倒入清水,啟動(dòng)豆?jié){程序煮成黑豆?jié){即可。
五豆豆?jié){
材料:干黃豆,干黑豆各1/2杯,干扁豆,干蕓豆,干赤小豆各1/3杯,清水800ml。
做法:
1.將干黃豆、干黑豆、干扁豆、干蕓豆和干赤小豆沖洗干凈,用300ml的水浸泡6小時(shí),備用。
2.入豆?jié){機(jī)的網(wǎng)罩內(nèi),加入清水,啟動(dòng)“豆?jié){”開(kāi)關(guān),將其熬好,聽(tīng)到斷電提示音后,盛出五豆豆?jié){即可。
有機(jī)豆?jié){眾菇湯
材料:有機(jī)豆?jié){1罐、各種菇類適量、紅蘿卜切片2根、絲瓜切片半條、蘆筍切段5根、有機(jī)豆腐半盒、蔥花3支、鹽巴少許、香油幾滴。
做法:
1.先將豆?jié){于熱鍋小火燉,再將所有菇類全部放入鍋中一起小火燉煮。2.大約燉煮25分鐘,再將紅蘿卜與絲瓜片放入再滾煮。
3.大約10分鐘,調(diào)些適量鹽巴,也可以滴上幾滴香油,再灑上蔥花即可香濃上桌,就像火鍋一樣。