懷孕后很多東西都是開始變得不能吃，比如有的人會不能吃一些比較口味重的食物，尤其是很多的小零食，讓大家變得碰都不敢碰，孕早期的時候究竟能不能吃咸鴨蛋，這是大多數人開始關注的問題，尤其是比較喜歡吃一些咸鴨蛋和鹽味重的，媽媽們要注意了。

孕婦能吃咸鴨蛋嗎

咸鴨蛋因用鹽腌制而成，所有帶有濃重的咸味，故稱為咸鴨蛋。也因為它這種獨特的咸味，使得咸鴨蛋備受歡迎和喜愛。并且，咸鴨蛋的這種咸味能夠令人胃口大開，尤其是孕期食欲不振的婦女，會更想吃。那么孕婦能不能吃咸鴨蛋呢？

首先，咸鴨蛋中含有大量的鹽分，而每人每天需要的鹽量僅為5、6克，加上食用一些其他含鹽的食物，已然大大超出了人體所需，對身體無益。

并且，在吃多了含鹽的食物后，會需要飲用大量的水，這時候孕婦體內會聚集這些水和鹽，而孕婦的腎臟功能又比較虛弱，容易導致高度水腫。

當孕婦出現高度水腫的時候，會減少體內可循環的血量，進而導致提供給胎盤的血液也大大減少，致使胎兒缺氧，影響到胎兒的發育。

另外，孕婦在吃多了咸鴨蛋后，容易引發妊娠高血壓，于孕婦身體不利。

其次，咸鴨蛋的蛋黃含有很高的膽固醇，因此孕婦也是不宜多吃的。

但是由于咸鴨蛋中含有的大量養分，少量的吃一點對胎兒還是有好處的，因此孕婦如果實在想吃咸鴨蛋，一定要選擇含鹽量較低的，并且要盡量少吃。

咸鴨蛋的腌制方法

咸鴨蛋，顧名思義，就是用新鮮的鴨蛋和鹽腌制而成，富含多種營養素，且咸味適中，老少皆宜。雖如今市面上已有很多品種的咸鴨蛋出售，但是不少人還是喜歡自制咸鴨蛋，不僅保證了食品安全，也享受到了DIY的樂趣。那么要如何自制咸鴨蛋呢？一起來看看。

一五香咸鴨蛋

材料：新鮮鴨蛋、花椒、桂皮、茴香、鹽、生姜、白酒、黃酒

做法：1取鴨蛋、花椒、桂皮、茴香、鹽、生姜，一同放入水中煮沸。

2待鴨蛋煮好并涼透之后放入可密封的容器中，注意容器必須是完全干燥的。

3加入適量黃酒和白酒，密封儲存，30-40天后可拿出烹飪。