雞肉是我們生活當(dāng)中很常見的一種肉類。相對于豬肉來說，雞肉脂肪含量少，而且富含大量的蛋白質(zhì)，更適合人們食用。而且雞肉也是一種很滋補(bǔ)的食材，一些身體虛弱的朋友，也可以通過食用雞肉進(jìn)補(bǔ)。但是大家知道嗎，雞肉也一些食物也是相克的。所以大家在烹飪的時候，要注意一下哦。

禁忌人群：1.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。2.感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；4.感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉、雞湯。5.服用鐵制劑時不宜食用。6.雞肉中豐富的蛋白質(zhì)會加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。

適宜人群：一般人群均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。

雞肉和12類食物相克：

1、雞肉與大蒜

大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ)，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。

2、雞肉與芥末

這兩種食物如果同食后，會傷元?dú)狻Ｒ蚪婺┦菬嵝灾铮u屬溫補(bǔ)之品，恐助火熱，無益于健康。

3、雞肉與李子相克，食則拉痢。解救

吃雞尿白。

4、雞肉與菊花相克，食則死亡。解救

細(xì)辛一錢，川蓮五分水煎服。

5、雞肉與芝麻相克

同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。

6、雞肉與糯米相克

同食會引起身體不適。

7、雞蛋與地瓜相克

同食會腹痛。

8、雞蛋與豆?jié){相克

降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。

9、雞蛋與消炎片相克

同食會中毒。

10、雞肉與狗腎相克

會引起痢疾。

11、雞肉與鯉魚，雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。