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腰果的禁忌

作者:peipie  時間:2019-06-17 17:02:02  來源: 大眾養生網

在日常生活中腰果是我們比較常見的一種休閑零食堅果,腰果其中的營養價值豐富,而且含有很高的優質蛋白以及脂肪等,不僅口感非常好,而且還可以制作成多種風味的小吃,而腰果雖然口感美味,但是也有一些禁忌,腰果的脂肪豐富,患有腸胃疾病的人群不宜食用。

一、腰果的功效與作用及禁忌

功效與作用:

1、腰果仁營養價值很高,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,味道香甜可口,油炸、鹽漬、糖餞均可。

2、腰果所含的蛋白質是一般谷類作物的2倍之多,并且所含氨基酸的種類與谷物中氨基酸的種類互補。

3、腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生,有補充體力、消除疲勞的效果,適合易疲倦的人食用。

4、腰果仁的含油量高達40%,是一種高級食用油。從果殼里可以提煉一種芳香油,用來制藥,提煉高級潤滑劑或合成橡膠,果殼里榨出的油,還可以用來制作絕緣油漆、防水紙、厚紙板等的膠粘劑。

5、腰果含有較高的熱量,其熱量來源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白質。

6、中醫學認為腰果味甘,性平,無毒。可治咳逆、心煩、口渴。《本草拾遺》云

腰果仁主渴、潤肺、去煩、除痰。《海藥本草》亦云

7、腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑,能控制癌癥病情。

8、腰果含有豐富的果汁,可以直接飲用,是一種清涼爽滑的飲料;還可以作為發酵或者釀酒,在醫學上被廣泛用于糖尿病人的清血劑。

9、腰果除生食之外,亦可用來釀酒等,并有利水、除濕、消腫之功,可防治腸胃病、慢性痢疾等。

10、腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進性欲、增加體重等作用。

11、腰果還具有催乳的功效,有益于產后乳汁分泌不足的婦女。

12、腰果含豐富的維生素A,是優良的抗氧化劑,能使皮膚有光澤、氣色變好。

禁忌:

1、腰果含油脂豐富,故不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用;

2、腰果含有多種過敏原,對于過敏體質的人來說,可能會造成一定的過敏反應,所以過敏人群盡不吃。

3、腰果含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種,雖不易使人發胖,但仍不宜食用過多,尤肥胖的人更要慎用。

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