豆角不熟吃了會有惡心嘔吐的反應，吃的過多嚴重者還會出現腹部疼痛以及中毒的現象發生。
1、惡心嘔吐豆角也屬于蔬菜里面的一種，但是在食用時需要炒熟了后或者是煮熟后才能食用，如果吃了不熟的豆角可能會導致消化異常，會有惡心和嘔吐的情況發生，需要及時多喝一些溫開水，也可以口服促進消化藥物治療。
2、腹部疼痛不熟的豆角在食用后可能會有上吐下瀉的癥狀，所以會有肚子疼痛的情況發生，需要及時通過藥物治療，比如根據醫生的指導服用莨菪片來做治療，還需要配合做好保暖工作。
3、中毒不熟的豆角里面含有皂霉素，也含有植物血凝毒素，需要通過煮熟后才能食用，如果不煮熟在食用后會導致中毒的表現發生，所以最好在100℃的開水里面多煮一會兒，也可以選擇炒熟后食用，如果出現中毒，需要及時就醫治療。
豆角里面含有營養比較豐富，可以起到健脾胃，增加食欲的作用，在食用時要注意營養均衡，飲食上要合理多樣化，多吃一些新鮮水果蔬菜，可以達到營養補充作用。
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