鴨肉與白蘿卜可同時食用,兩者的營養(yǎng)成分并不矛盾,在同食后一般不會對身體造成不良影響。鴨肉、白蘿卜燉湯都是一道食補佳品,經(jīng)常食用可以補充人體對蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、膳食纖維等營養(yǎng)素的需求。
鴨肉中蛋白質(zhì)含量較高,脂肪含量相對較低,而鴨肉中含有的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸,比較容易被人體消化吸收。此外,鴨肉中還含有大量無機物質(zhì)和較多的微量元素鉀、鐵、銅、鋅等,不僅對病人病情恢復(fù)有很好的輔助作用,而且對于因營養(yǎng)不良導(dǎo)致的水腫癥狀也有一定的改善作用。
白蘿卜是一種富含芥子油、維生素、粗纖維等營養(yǎng)物質(zhì),屬于根莖類蔬菜。白蘿卜中所含的粗纖維能幫助人體調(diào)節(jié)機體代謝,還能起到促進胃腸道蠕動的作用。
中醫(yī)認(rèn)為,白蘿卜鴨肉同燉,既具有滋補作用,又不容易上火,比較適合夏季和秋季食用。