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蕨麻怎么吃?蕨麻的做法有哪些

作者:小雨  時間:2014-05-04 14:39:11  來源: 大眾養生網

談到做菜,蕨麻到底要怎么吃?烹飪方法又可以做什么?

蕨麻怎樣吃才科學?

1.蕨麻屬于人參果,直接生吃也是很新鮮可口的。

2.蒸煮吃:挖去果皮,將肉餡放入其中,入籠蒸,再用快刀將其橫切成薄片,即食。

3.冷拌:將鮮熟的蕨麻切成盤,加入適量精鹽腌片刻,倒掉滲出來的水份,再加入適量蒜泥、味精、米醋、芝麻油,拌勻即可。

4.蕨麻米飯:將精米淘凈后與蕨麻以4:1的比例放入鍋內蒸煮(加水量和蒸煮時間可參照平時燜飯方法做)。

5.蕨麻營養湯:蕨麻與雞、鴨、魚、肉按1:4的比例混合,再以枸杞、黨參等適量煮湯,40分鐘后即可上桌。

蕨麻在許多人眼中是一種水果,但它作為食物的味道也很獨特,最重要的是它的營養價值。日常生活中也可以用來煮粥或煲湯,味道非常好。

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