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生牡蠣的功效與作用

作者:小雨  時間:2014-07-24 11:20:56  來源: 大眾養生網

牡蠣是一種生活在海里面的動物,牡蠣可以食用,牡蠣的營養非常的豐富,而且牡蠣的做法很多,牡蠣不但可以炒來吃,燉湯來吃,煮湯來吃,而且牡蠣其實也可以生吃,所以我們下文要介紹生牡蠣的功效和作用,大家看了以后在生活中會更加善于利用牡蠣來做菜。

牡蠣的營養價值很好的,而且牡蠣有很好的食療功效和作用,牡蠣有利于保護我們的肝臟和膽,牡蠣還能補鈣和補磷,牡蠣能預防動脈硬化并起到解毒的功效。

蠣,是富含鋅元素的食物之一,屬牡蠣科(Ostreidae真牡蠣)或燕蛤科(Aviculidae珍珠牡蠣),雙殼類軟體動物,分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。海菊蛤屬(Spondylus)與不等蛤屬(Anomia)動物有時亦分別稱為棘牡蠣和鞍牡蠣。

1、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰島素分泌和利用,又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強,并對其生長有抑制作用;

2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥;

3、所含的豐富微量元素和糖元,對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處;

4、牡蠣又是補鈣的最好食品,它含磷很豐富,由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收;

5、牡蠣還含有維生素B12,這是一般食物所缺少的,維生素B12中的鉆元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質,因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;

6、牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內的有毒物質,其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預防動脈硬化。

7、每百克的牡蠣,鋅元素高達13.2毫克,男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。

上文我們介紹了什么是牡蠣,牡蠣有非常高的營養價值,我們常吃牡蠣可以起到很好的養生保健效果,牡蠣里面含有豐富的鈣和磷,所以常吃可以補鈣和補磷,牡蠣能保護我們的肝臟和膽,并且起到了解毒和促進生長發育的功效。

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