人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現如今的社會中，驗證這句話，還得從健康飲食的角度出發。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下面，就請大家跟著小編一起學做辣辣鹵肉飯。
1.五花肉切丁，加料酒，白胡椒粉，生抽，老抽，腌制一會。香菇泡發。
2.1炸成這個樣子，備用。
3.2熱油鍋，下切丁的洋蔥粘炸。
4.1熱鍋下少量油，加入五花肉丁炒，中小火，把油分逼出。
5.2半加工后的主料們。
6.1準備蔬菜，胡蘿卜切片放微波爐熱熟，黃瓜切片，青菜氽燙備用，尖椒切段。
7.2加入香菇丁炒，再倒入香菇水和適量水蓋沒肉丁，加料酒，生抽，老抽，鹽調味。大火煮開后，用小火慢燉至稠。
8.另起一鍋，下少量油，煸炒尖椒。
9.出辣味后，倒入燉好的肉，加入煸過的洋蔥，加兩顆冰糖，大火收汁。
10.拿碗盛上米飯，碼好蔬菜，放上半個鹵蛋，加上鹵肉，澆上湯汁，開吃吧。
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹辣辣鹵肉飯，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
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