蝦仁炒蒜苔是日常飲食上比較常見的一道家常菜，主要材料就是用蒜苔加上蝦仁所制作而成的，口感十分鮮香美味，而且營養(yǎng)價值非常豐富，經(jīng)常食用可以補充身體所需要的鈣元素以及多種微量元素，而蝦仁炒蒜苔的做法也是非常的簡單，自己在家也可以輕松制作。

蝦仁炒蒜苔的做法是什么?

爆炒蝦仁

材料

蝦仁200克，茭白50克，藕50克，適量的生姜片、蔥花、生粉。

做法

1、蝦仁洗凈瀝干水份備用。茭白、藕切成片焯水備用。

2、瀝干水份的蝦仁放入一小勺的生粉拌勻腌10分鐘。

3、鍋內(nèi)放入適量的食油開大火，鍋熱后放入姜片熗鍋。

4、放入蝦仁爆炒要快速翻炒，加入茭白、藕切、黃酒、鹽炒到蝦仁稍熟，加入味精、蔥花拌勻即可。

蝦仁蒜苗炒蛋

材料

雞蛋2-3只

蝦仁半碗左右

蒜苗半碗左右

做法

蝦仁炒飯

材料

主料：雞蛋(一個)，蝦仁(100g)，米飯(150g)，精制油，鹽

做法

1、將蝦仁上漿(生粉/面粉=1

1)，加鹽少許;

2、熱鍋下油，(雙排小火)二成熱放入蝦仁滑炒，至變色，起鍋待用;

3、熱鍋熱油，放入雞蛋液邊炒邊劃碎，成型后放入米飯、蝦仁，撒入鹽少許翻炒即可。

炒原汁蝦仁

材料

主料：青蝦1000克，

輔料：水發(fā)海參25克，青豆40克，雞蛋清100克，

調(diào)料：大蔥5克，姜3克，玉米淀粉20克，黃酒10克，鹽15克，豬油75克

做法

1、大青蝦淘洗干凈，擠出蝦仁;

2、海參泡發(fā)洗凈切小丁;

3、淀粉(20克)放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉(40克);