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壽司飯是什么

作者:小翼  時間:2014-06-18 23:16:26  來源: 大眾養生網

我們都知道壽司吧,那壽司飯是什么,大家有了解過嗎?壽司飯是有壽司米、白醋和鹽制作的食物,它主要來自于日本,也是現在很多消費者所追求的食物。為了讓更多的人了解壽司飯,文章介紹了壽司飯的制作過程和注意事項,希望喜歡吃壽司飯的朋友進來了解一下。

對于我們這些吃貨來說,追求美味的食物是我們一生的追求,我們時常在查找舌尖上的美食來滿足我們心中的欲望,對于這種比較美味的壽司飯來說,無非是我們吃貨的最愛。

壽司飯是由壽司米、白醋、鹽制作的食物(簡稱醋飯)。正宗日式壽司用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米。

原料:

米飯100克,紫菜(干)10克,火腿1根,黃瓜100克,鰻魚80克,鹽、食用油各適量。

制法:

1、火腿和黃瓜分別切成方形的小條,過開水燙熟后用鹽、油入味;鰻魚切片后調味。

2、準備一張保鮮膜,平鋪開,在上面均勻的鋪上一層白飯,用飯勺壓緊,再鋪上一層紫菜,接著在紫菜上擺火腿條、黃瓜條、鰻魚片。

3、將保鮮膜慢慢卷起,卷的時候要捏緊。

4、以保鮮膜包住之后冷凍,食用前切成0.8厘米厚的片,再用微波爐加熱即可。

5、里面的餡心也可以用肉松、蛋松、鮭魚松取代,變化多樣一次可多做一點,入冰箱保存。

注意事項編輯本段1.普通大米也可以,要好一點的。如果是壽司米當然更好。壽司飯既可用電飯煲煮熟,也可入籠蒸熟,但應比一般的大米飯稍硬。

2、壽司飯蒸熟后,應趁熱加入調料,迅速拌勻,并用電風扇降溫,以免飯粒粘結在一起。做壽司,壽司飯是關鍵。用質量好的大米,飯要煮得比較硬一些。壽司醋和飯的比例大概是1

6

把煮好的飯打松,將壽司醋均勻地淋在飯上,拌勻。不要壓飯粒,盡量保持飯粒的完整,松軟。

把一張紫菜放在壽司席上,由左至右將飯鋪好。

將飯由上至下均勻的鋪開,用力要輕。飯要鋪的松,不要壓扁飯粒,這樣吃起來口感才會好!

相信很多朋友看玩這篇文章后都想要嘗試一下壽司飯的味道,但可能你們擔心自己的手藝不好。我們想要告訴你們的是,只要我們選擇新鮮的原材料,再根據文章提供的制作方法,相信你們可以制作出一份比較成功的壽司飯,也讓你們的家人品嘗到壽司飯的美味。

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