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如何做紅豆沙

作者:小翼  時間:2014-06-10 16:50:50  來源: 大眾養生網

紅豆沙很多人應該都愛吃,特別是在平時喜歡吃一些紅豆沙的食物,紅豆沙也是有很多作用的,能夠很好的補血養顏,對于女性朋友來說是不錯的選擇,而且紅豆的藥用和食用作用都是很多的,也能夠起到很好的保健作用,清熱解毒,通氣除煩的效果都很好,下面我們就來學習如何做紅豆沙。

紅豆的保健作用是很大的,對我們身體的健康很有利,同時紅豆沙也是很多人都愛吃的,那么如何做紅豆沙,今天我們就來給大家介紹介紹,讓我們在家里就可以做出很美味的紅豆沙,讓女性吃出美麗。

1.把紅豆洗凈后,放入清水中,浸泡2小時

2.將蓮子和陳皮洗凈,鮮百合去根,去黑邊后洗凈瀝干備用

補血養顏紅豆沙Cu.jpg

3.將紅豆,陳皮和蓮子放入鍋中,加入足量清水,大火煮開后轉小火煲1小時。期間要不斷的關注鍋中的水量,并經常用勺子攪動鍋中的紅豆,以免粘鍋

4.豆沙煮好后,放入鮮百合和冰糖,再繼續煮5分鐘。邊煮邊用勺子不停的攪拌豆沙,直到冰糖完全融化,豆沙變的黏稠為止

烹飪技巧

1、紅豆不必浸太久,最多是一到兩個小時,沒時間的也可以不浸泡,只不過煮的時間要加長一些而已。

2、如果你所在的城市沒有新鮮的百合,可以用干百合代替,用干百合的話10克左右就可以了,洗凈后跟紅豆和蓮子一起下鍋,不需提前浸泡。

3、在熬煮豆沙的過程中,中途可以加水,冷熱水都行,添加的比例視豆沙的濃稠度而定。

4、冰糖要在最后放,否則紅豆不容易煮爛,冰糖的多少根據自己的口味調整。

5、這款豆沙在冬天熱食非常好,尤其適合經期的女性,還能起到補血養顏的作用。在夏季的食用的話,放入冰箱冷藏2小時食用,口感更佳。如果有刨冰機,打一些碎冰放入,更加冰涼。

6、并不是所有的紅豆都可以熬成豆沙,我曾經買過一種豆子極小的,比普通紅豆顆粒要小一倍的紅豆就是久煮不爛的,這種情況,在海外的留學生們一定要注意。在超市買紅豆的話,盡量買相對而言,顆粒大的那種紅豆才可以用來做豆沙哈。

如何做紅豆沙,今天我們介紹的方法大家是不是都已經掌握了呢,紅豆對于女性朋友來說的作用勝過很多的補品,特別是紅豆沙更利于消化,味道也是更好的,大家應該去多學習紅豆沙的做法,如果平時想吃了,就可以輕松的做出來。

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