淮山薏米芡實粥是熬粥的一種方法，食用粥可以有效的幫助我們增加體力。不同的就是采用的食材不一樣那么熬制出來的粥的營養價值也是會發生一定的變化。只要是對我們身體有益的粥的品種，我們都是可以去學習著去做這樣我們的營養就可以得到吸收和補充。首先還是需要了解它們各自的食材。
淮山其實就是我們經常食用到的山藥，它的用途是很多的，一般我們常吃到的就是用它炒或是熬一些食物，前提是這些食物與山藥是不相克的。薏米是屬于粗糧類的食物，它的營養價值也是很高的。那么淮山薏米芡實粥怎么做呢?
薯蕷,通稱山藥。是薯蕷科薯蕷屬的一種植物。懷山藥是四大懷藥懷山藥、懷牛膝、懷地黃、懷菊花)之一，古懷慶府(今河南省焦作市境內)所產道地，在河北等地又被稱為麻山藥。
做法
真材實料，營養美味，說它是當今最好的保健品絕不為過(買的那些保健品鬼知道用的什么原料。嘿嘿)。更關鍵的是山藥薏米芡實粥有很多種做法，演繹了多種健康美味哦!
原汁原味做法--直接煮
山藥片、薏仁米和芡實直接煮粥，這應該是大家公認的山藥薏米芡實粥了，這種做法的最大優點是最簡單，缺點是不怎么好吃(我個人的認為~)，因為煮出來米是米，湯是湯，一點都不粘稠，而且懷山藥片熟了是脆的，和薏米、芡實嚼在一塊，一種說不出的感覺，反正同時在嘴里嚼不同口味的幾種東西很不爽。我做過幾次就不這么做了。
這樣的做法要注意的是，各種原料一定要事先泡，而且要泡比較長的時間，泡開了才可以比較容易熟，要不基本就熟不了(用高壓鍋可以不泡)，另外可以用新鮮的鐵棍代替干懷山藥片，那樣就很好熟了，而且新鮮的鐵棍山藥煮出來很好吃，當然家鄉有芡實(雞頭米)的朋友也可以用新鮮芡實做粥，香香糯糯的，很好吃，我曾想要是三種都新鮮的煮一起多好，但那是不可能的，他們不在同一季節成熟，現在差不多正是吃新鮮芡實的好時候，而今年新鮮的懷山藥差不多一個月后才能上市,還有我的一個一個竅門，我把干的懷山藥片用刀切成山藥屑，把芡實、薏米分別用搟面杖軋碎，然后泡20分鐘，煮出來的粥我覺得很好吃，而且比較省火，大家可以嘗試下。
淮山薏米芡實粥做法主要是把兩者有營養的食物放在一起進行熬制成粥，一種是通用的山藥，還有一種是養生的薏米。所以食用淮山薏米芡實粥可以有效的達到養生的作用，可以幫助我們調理我們的身體健康狀況，主要的就是山藥也是屬于藥類的食物，所以營養價值是非常高的。
