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田七瘦肉湯

作者:香米  時(shí)間:2014-07-26 15:16:37  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

對(duì)于中國人來說,草藥是人們生活中很常見的東西,這是祖祖輩輩信任中醫(yī)的緣故.在中國古代宮廷中,常常有藥膳之說.藥膳顧名思義就是在菜肴中加入一些強(qiáng)身健體的藥材,來提高人們身體的健康.而這樣的方法如今也飛進(jìn)了尋常百姓家中,越來越多的人們開始講究起食物中的營養(yǎng)了.

田七,于每個(gè)人來說應(yīng)該都是不陌生的一種藥材.如今,它被人們用于制作牙膏同時(shí)由于它所具有的促進(jìn)人們身體長(zhǎng)高的物質(zhì),更常見的是應(yīng)用在孩子們的膳食中.以下就是一道田七瘦肉粥的做法.

做法一:

主料:豬肉(瘦)120克,母雞650克輔料:三七12克,桂圓肉12克調(diào)料:鹽4克

1.老母雞洗干凈,去毛和內(nèi)臟,剔去肥油;

2.田七和龍眼肉(桂圓肉)分別用水洗凈;

3.田七打碎;

4.瘦豬肉用水洗干凈;

5.用適量水,猛火煲至水滾;

6.放入田七、老母雞、龍眼肉、瘦豬肉,改用慢火繼續(xù)煲約3個(gè)小時(shí);

7.加入少許細(xì)鹽調(diào)味,即可以飲用.

小帖士-健康提示:

1.此湯有祛瘀止血,健體補(bǔ)益的功效.

2.用此湯佐膳,可以補(bǔ)益氣,加速新陳代謝.

3.注意

孕婦不宜食用.

4.田七(中藥),性味甘、微苦、微溫、有止血、止痛的作用.

做法二

田七瘦肉湯材料:瘦肉100公克,黑背木耳15公克,田七5公克,黑棗5顆,陳皮3公克,姜片8公克,水350cc,水2杯,鹽1/2茶匙,米酒1/2茶匙

做法

1.瘦肉切小塊備用.

2.取一湯鍋,加入適量份量外的水煮至滾沸后,將作法1的瘦肉塊放入滾水中汆燙約1分鐘后取出、沖涼,放入電鍋內(nèi)鍋中.

3.黑背木耳泡入份量外的水中約10分鐘后瀝干、切小塊備用.

4.田七、陳皮、黑棗用清水略為沖洗干凈后,與作法3的黑背木耳塊、姜片、水加入作法2的電鍋內(nèi)鍋中.5.電鍋外鍋先加入2杯水后,放入作法4的電鍋內(nèi)鍋,蓋上鍋蓋、按下電鍋開關(guān),待電鍋開關(guān)跳起,燜約20分鐘后,再加入鹽及米酒調(diào)味即可.

田七只是不起眼的一種小藥材,但是它給人們帶來的幫助卻是巨大的.尤其是對(duì)于家中有正在長(zhǎng)身體的孩子來說,學(xué)會(huì)制作一些用田七制作的料理,對(duì)于孩子長(zhǎng)身體是十分有幫助的.在生活中還有許多這樣的藥材,能夠強(qiáng)身健體,而這就需要人們?nèi)ザ喽嗔私?

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