食物對人體的幫助很大，有很多食物在提高人體免疫力上，都是有著很好的幫助，因此在對食物選擇的時候，都是要注意要先對它進行一些了解，使得在吃的時候，對身體才不會有任何的損害，那牛初乳的功效與作用有著很多方面，對牛初乳的選擇也是可以放心進行的。

很多人對牛初乳的功效與作用并不是很清楚，在選擇它之前，需要對它這方面進行很好的了解，使得在吃的時候，對身體各方面，都是不會有任何的危害。

牛初乳的功效與作用：

增強抵抗力和免疫力

免疫球蛋白能夠與病原微生物及毒素等抗原結合，形成抗體，同時促進哺乳動物新生幼仔自身免疫系統(tǒng)發(fā)育成熟，保護其免受病原侵襲。同樣，它能夠提高成年人系統(tǒng)免疫能力。

促進生長發(fā)育和提高智商

牛初乳中所含的牛磺酸、膽堿、磷脂、腦肽等市兒童生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)物質。試驗表明初乳粉能加速離體細胞的生長速度和延長細胞存活時間具有促進細胞生長的作用。同時，具有促進智力發(fā)育的作用。

消除疲勞、延緩衰老

牛初乳提取物(BovineColostrumEx-tract’BCE)能提高老年人體內(nèi)血清總SOD活力與Mn-SOD活力，降低脂質過氧化物含量，增強抗氧化能力，延緩衰老。實驗證明BCE能提高老年人的液化智能，減緩老化速率。BCE含有較高的牛磺酸、維生素B、以及類胰島素、牛初乳生長因子、纖維結合蛋白、乳鐵蛋白等，并含有豐富的維生素和適量的鐵、鋅、銅等微量元素，多因素的協(xié)同效應使牛初乳能改善衰老癥狀。實驗證明牛初乳能增強動物的體力、耐力和抗空氣稀薄力，因此牛初乳具有消除疲勞的作用。

以上就是對牛初乳的功效與作用詳細介紹，在吃它的時候，都是可以放心進行，不過要注意的是，在吃牛初乳的時候，要注意要適量的進行，雖然它對人體的幫助比較大，但是過多的吃，對身體也是會有一些影響，這點在吃的時候要注意。