?
淮山又叫山藥，有些類似土豆，是高淀粉、高蛋白的塊根，可以做為食物，也可入藥用，營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值非常的高，今天小編將為大家介紹淮山銀耳燉雞腿的做法。
?
淮山銀耳燉雞腿的制作材料：
主料：雞腿400克
輔料：銀耳(干)20克,枸杞子10克,山藥(干)20克
調(diào)料：鹽3克,味精2克
淮山銀耳燉雞腿的特色：
鮮香可口，風(fēng)味獨(dú)特。
?
教您淮山銀耳燉雞腿怎么做，如何做淮山銀耳燉雞腿更好吃
1.雞腿切成塊，用水沖凈血污;
2.淮山、枸杞子分別用水洗凈;
3.銀耳用溫水浸泡漲發(fā);
4.鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，把洗好的雞腿塊焯一下水;
5.焯好的雞腿塊及淮山放入煲內(nèi);
6.銀耳也摘成小朵，去掉根部放進(jìn)煲內(nèi);
7.加入水，放在火上用大火燒開(kāi)，撇去表面浮沫;
8.然后再放入枸杞子蓋好蓋，改用小火繼續(xù)煲2小時(shí)左右;
9.至雞肉熟爛時(shí)，放精鹽、味精，調(diào)好口味即可。
?
小帖士-食物相克：
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚(yú)、芥末、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;
與芝麻、菊花同食易中毒;
與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉;
與芥末同食會(huì)上火。
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
