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鯉魚的營養價值與禁忌

作者:養生專家  時間:2013-09-08 00:00:00  來源: 大眾養生網

鯉魚的營養價值

與禁忌,你了解多少呢?相信很多人對這方面的知識,都只是了解一二。鯉魚是我國常見的淡水魚,具有肉脆嫩、味鮮美的特點,是我們日常養生的必不可少的魚類之一。

鯉魚營養價值

1、鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。

2、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病,因此,多吃魚可以健康長壽。

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鯉魚的適合人群

一般人群均可食用

1、適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用。

2、適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產后乳汁缺少之人食用。

3、凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食。

4、鯉魚是發物,素體陽亢及瘡瘍者慎食。

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鯉魚的食用禁忌

1、鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食。

2、鯉魚忌與中藥中的朱砂同服。

3、鯉魚與咸菜相克

可引起消化道癌腫。

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