熬煮中藥時有許多步驟,這一過程的每一步都很重要,如不留神就會影響藥效。適當的煎煮中藥能保證療效,使藥物的成分能被充分分離。常做中藥的人都知道,通常一副中藥要煮兩次。那么如何正確地煎中藥。
中醫為什么要煮兩次?由于初次煮時,只能讓30%的中藥藥效析出,二次煎煮可析出40%~50%的有效成分,二次煎煮兩次左右的藥分都已經分離了,如果只煎一次,就不能有效地吸收藥物的成分了。
中藥一般是先煮20分鐘,將藥汁濾出,倒入碗中,然后加入適量的水,再煮15分鐘左右,濾出藥汁,將兩次藥液混合,分兩次飲用,涼了要加熱后再喝。用這種藥煮到比較全面,效果就會更好,當然,如果有時間,也可以煮三次,喝三次藥水就可以喝了。
煮中藥前一定要了解煮藥的方法,要按順序煮藥,首先要將中藥放在水里泡30分鐘至一個小時,這樣有利于藥效成分的析出,中藥一般都是干品,如果不能吸收足夠的水分,很多藥都不能被吸收,所以藥效無法有效析出。
在做藥方前要查看每天要分開煎、有沒有先煎的中藥,有些中藥,例如生龍骨、磁石、鱉甲、龜板、石膏等中藥,這些藥物的成分很難析出,在加入其它藥物前要用半小時或更久。
一些藥物由于具有揮發性,如佩蘭、藿香、砂仁、白蔻仁等中藥,其有效成分很容易散發,因此需要等待其它藥物煮好,再加入五分鐘內煎煮。
