耳鳴是指耳內聽到異常響聲，耳聾是指不同程度的聽力下降，兩者常常合并出現。耳鳴、耳聾可見于多種疾病之中，例如突發性耳聾、藥物中毒性耳聾、中耳炎等，但一般是指神經性耳鳴和感音神經性耳聾。中醫學認為，本病多因情志失調，以致肝氣郁結，阻塞清竅，或氣郁化火，肝膽之火上擾清竅;或因嗜食醇酒厚味，脾胃受傷，痰濕停聚，郁而化火，痰火上壅清竅;或素體不足，或久病耗損，或恣情縱欲，腎精虛損;或因脾胃受傷，氣血化生不足，清氣不升所致。臨床常見肝火上擾、痰火郁結、腎精虧損和脾胃虛弱四個證型，現分別以食療處方，供參考!
證型之一：肝火上擾
1、癥狀表現：
臨床表現耳鳴如聞潮聲，或如風雷聲，耳聾時輕時重，每于郁怒后耳鳴、耳聾突發性加重，兼耳脹、耳痛，或伴頭痛，眩暈，面紅目赤，口苦咽干，或夜寐不安，煩躁不寧，或有脅痛，大便秘結，小便黃赤，舌紅苔黃，脈弦數有力。2、食療方一【芹菜粥】
1)配方食材：
連根芹菜120克、粳米250克。2)制作方法：
芹菜洗凈，切碎，與粳米一起加水適量煮粥。3)主要功效：
清肝瀉火。4)具體用法：
早晚分食，每日1劑，連用數劑。
3、食療方二【梔子窩頭】
1)配方食材：
細玉米面500克、黃豆粉150克、白糖200克、桂花醬5克、梔子粉25克。2)制作方法：
將以上五物倒在一起拌勻，加溫水適量和成面團，揉勻后，搓成圓條，再揪成50克1個的小面團，制成小窩頭，上屜用旺火蒸熟。3)主要功效：
清心瀉肝，解毒。4)具體用法：
早晚作主食。
證型之二：痰火郁結
1、癥狀表現：
臨床表現耳內蟬鳴不斷，有時閉塞如聾，聽音不清，頭昏頭重，胸悶脘滿，咳嗽痰多，口苦咽干，二便不暢，舌紅，苔黃膩，脈弦滑。2、食療方一【竹茹陳皮粥】
1)配方食材：
竹茹10克、陳皮10克、梗米50克。2)制作方法：
陳皮切細絲備用;竹茹加水煎煮，去渣取汁，用其汁與粳米一起煮粥，待粥將成時，撒入陳皮絲，稍煮即可。3)主要功效：
清熱化痰，和胃除煩。4)具體用法：
早晚分食。
3、食療方二【二陳礞石粥】
1)配方食材：
陳皮9克、陳茯苓15克、磺石18克、蓮子30克、紅糖適量。2)制作方法：
前三味加水煎，去渣取汁，入蓮子、紅糖煮至爛熟。3)主要功效：
清熱瀉火，化痰開郁。4)具體用法：
每日1劑，早晚分食。可連用數劑。
證型之三：腎精虧損
1、癥狀表現：
臨床表現耳內常聞蟬鳴之聲，由微漸重，夜間較甚，以致虛煩失眠，聽力漸減，兼見頭暈目暗，腰膝酸軟，遺精早泄，舌質紅少苔，脈細弱或細數。2、食療方一【枸杞紅花酒】
1)配方食材：
枸杞子50克、紅花20克、低度白酒300毫升。2)制作方法：
將紅花、枸杞子一同浸泡于白酒內，1個月后即可。3)主要功效：
養血活血，通竅聰耳。4)具體用法：
隨量飲用。
3、食療方二【胡桃芝麻糊】
1)配方食材：
胡桃仁12克、黑芝麻30克、面粉30克。2)制作方法：
先將胡桃仁、黑芝麻分別碾碎;另將面粉放在鍋內炒熟，最后將胡桃仁、黑芝麻、面粉及白糖下起攪拌均勻即可。3)主要功效：
滋陰養血，補腎聰耳。4)具體用法：
每日1次，用時以少量開水沖泡成糊狀。4、食療方三【枸杞蒸雞】
1)配方食材：
枸杞子30克、山茱萸15克、嫩雞半只(約600克)、香腸50克。2)制作方法：
將香腸切片，雞剁成3厘米見方的雞塊，加入醬油、蠔油、食油、料酒、白糖、生粉、食鹽、麻油、胡椒粉拌勻，腌漬15分鐘。把枸杞子、山茱萸、香腸片、姜片與雞塊拌勻，放在盆內，加蓋進人微波爐，用高功率火轉8分鐘。取出，翻動一下雞塊，撤少許蔥段，再轉1分鐘即可。3)主要功效：
養陰補腎，通竅聰耳。4)具體用法：
佐餐食用。
