1、過酸、過咸類
酸性食物攝入過多,超過體內正常的酸堿度值,則會使體內酸堿度值一過性偏離,使乳酸分泌增多,且消耗體內一定量的鈣、鎂等離子,而加重癥狀。同樣,若吃過咸的食物如咸菜、咸蛋、咸魚等,會使體內鈉離子增多,而加重患者的癥狀。
2、海產類
病人不宜過多地吃海產品,如海帶、海參、海魚、海蝦等,因其中含有尿酸,被人體吸收后,能在關節中形成尿酸鹽結晶,使關節癥狀加重。
3、高脂肪類
脂肪在體內氧化過程中,能產生酮體,而過多的酮體,對關節有較強的刺激作用,故患者不宜過多吃高脂肪類食物,如牛奶、肥肉等,炒菜、煮湯也宜少放油。
4、少食牛奶、羊奶等奶類和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物,因其能產生致關節炎的介質前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗體及抗牛奶IgE抗體等,易致過敏而引起關節炎加重、復發或惡化。類風濕性關節炎的飲食宜忌。5、避免進食高嘌呤食物,如心、肝、腎、魚卵、肉脯、沙丁魚、咸豬肉、鯡魚、濃縮肉汁、鳳尾魚、馬哈魚、鵝肉、鴿肉、發酵的食物等。類風濕性關節炎的飲食宜忌。