有句話說(shuō)“酒是陳的香”，指是放很久的酒香味更濃，更好喝，可以看出酒的存放時(shí)間是很長(zhǎng)的，但是十八年的藥酒還能喝嗎？如果是藥酒，是需要了解保質(zhì)期的，泡的時(shí)候太長(zhǎng)會(huì)讓藥的發(fā)生變質(zhì)，而十八年的藥酒是一定不能喝的，這一點(diǎn)大家一定要了解，并非放的越長(zhǎng)越好。

每種藥酒都會(huì)有保質(zhì)期。因此大家在家自己泡制藥酒的時(shí)候一定要把握泡藥酒的時(shí)間，以免出現(xiàn)出現(xiàn)藥材變質(zhì)現(xiàn)象。

一般來(lái)說(shuō)，藥酒的泡制時(shí)間大約為15-30天。在藥酒泡制的期間，每天可以攪拌震蕩1次，然后把泡制好的藥酒過(guò)濾成汁就可以飲用。除了工序上的緊身，泡藥酒所要的溫度也是十分有講究的。如果泡制藥酒所處的溫度較高，那么泡制的時(shí)間就要有所減少，溫度低時(shí)泡制酒的時(shí)間就長(zhǎng)。當(dāng)藥酒的飲用量只剩10%時(shí)，我們可以再次添加第二次酒浸泡，但這個(gè)時(shí)候已經(jīng)不需要添加藥材，如果添加藥材有可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。

藥酒泡制的時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，當(dāng)泡制的酒開(kāi)封后，里面的酒精就會(huì)很容易揮發(fā)掉，這樣的情況直接就造成了抑制細(xì)菌的作用降低，所以泡制的藥材容易變質(zhì)。如果某些人不知道這個(gè)情況進(jìn)而飲用了這樣的藥酒，這有可能會(huì)對(duì)胃腸和肝臟造成很大的損害。所以，如果喝完藥酒后發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)臉紅、頭暈等情況后，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)，因?yàn)檫@有可能是中毒了。萬(wàn)萬(wàn)不可大意遲遲不就醫(yī)，莫要等到出事了才后悔莫及。

所以一般來(lái)說(shuō)，如果藥酒的存放時(shí)間已經(jīng)超過(guò)了十年，那么還是不要去喝為好。每種藥酒都有它的保質(zhì)期，超過(guò)了保質(zhì)期再次飲用就有可能對(duì)于我們的身體帶來(lái)不良的影響。千萬(wàn)不要覺(jué)得浪費(fèi)，畢竟我們的身體才是最重要的。