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來自夜宵的美味,它正在慢慢侵害你

作者:小幺女  時間:2016-07-28 10:30:49  來源: 大眾養生網

海螺現代經濟和運輸的發達給我們生活帶來很多便捷,海鮮也不再是稀奇食物,很多人都會在夜宵時候點上一盤海螺,而海螺的食用并沒有我們想象中那么安全。

1海螺后半截不能食用

海螺的后半截不宜食用,因為在后半截中有海螺的腺體,會分泌一些毒素。這些毒素會導致人體中毒,輕則引起腹痛、腹瀉和嘔吐等胃腸道反應;中度中毒除了會出現上述的癥狀之外,還會出現四肢無力和口中麻木的現象;重則會引起肌肉松弛、呼吸被抑制,甚至會出現昏迷和死亡。

2海螺頭部不能食用

海螺頭部中的腦神經分泌的物質也會導致人體中毒,而且中毒的潛伏期短,一般在1-2小時,可能夜宵還沒吃完,已經出現中毒現象了。

所以,吃海螺時候最好將其頭部剪掉。

3海螺的其他危害

海螺屬于海鮮的一種,污染嚴重,吃多了同樣會帶來很多危害。

海螺屬于甲殼類海產,其也會受到海水的污染,體內容易含有鉛、砷、鎘等重金屬,這些物質都會對人體造成傷害,吃多了同樣會危害身體健康。

尤其是鎘在海鮮中的含量更高,屬于海產品中危害最大的一種。鎘不是人體的必需元素,人體內的鎘都是在出生之后從外界吸收到的。其進入體內之后,肝和腎是最大的受害器官,在肝腎中的儲存量占體內總量的60%。容易引起肝腎損傷,急性的中毒還會出現咳嗽、胸悶、呼吸困難、寒顫、關節和肌肉疼痛。

海鮮吃法錯誤危及生命安全海鮮是大排檔上最常見的食物,不局限于海螺一種,還有一些如魷魚、蛤蜊、大蝦等海鮮。而我們在吃海鮮時避免不了的就是飲酒和吸煙,這樣的飲食習慣同樣會給我們身體帶來危害,造成生命危險。

1海鮮搭配錯誤

首先,我們眾所周知的吃海鮮喝啤酒會導致痛風的發生。海鮮屬于高蛋白而低脂肪的食物,其中含有核甙酸和嘌呤這兩種物質,而啤酒是利用谷物小麥發酵生產而成,其中富含大量的維生素B1。當這三種物質遇到一起自然會發生反應,血液中的尿酸含量高,如果尿酸不能被及時排出,會形成鈉鹽沉淀在體內,從而形成結石和痛風。

痛風會導致關節痛、關節周圍紅腫等,并伴隨著肥胖、三高等心血管疾病。

其次,海鮮搭配水果或茶同樣危害健康。海鮮中的重金屬砷容易被水果中的維生素C或維生素E等具有還原作用的維生素還原成三價,也就是砒霜中的砷。雖然食用之后不會出現中毒,但是日積月累同樣會危害身體。

而吃完海鮮之后很多人會喝茶來去除口氣或腥味,這樣也不利于身體健康。海鮮類食物都含有大量的鈣,而茶葉中有鞣酸,這兩物一同會產生不溶物質,導致結石的產生。

2過分追求海鮮口感

海鮮味道鮮美,質地嫩,只要簡單的蒸煮即可食用,一些人為了追求其鮮嫩的口感會選擇生吃、白灼等食用方法。其實,這也是對健康不負責的表現。

首先,海鮮中含有大量的細菌和寄生蟲,尤其的低溫細菌多。短時間烹調不能殺死其中的細菌和寄生蟲,容易引起疾病。

其次,過度的追求海鮮的鮮嫩,容易食入半熟的食物,導致腹瀉的發生。

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